Die richtige Lebensmittelauswahl für Krisenzeiten
Angesichts jüngster Katastrophen wie Hurrikane, Tsunamis und Erdbeben haben die meisten von uns wahrscheinlich darüber nachgedacht, einen Vorrat an Überlebensnahrung anzulegen. Die richtige Wahl der Nahrung kann den Unterschied ausmachen, ob Sie Ihre Unabhängigkeit behalten oder auf staatliche Hilfslieferungen angewiesen sind. Eine große Auswahl an Lebensmitteln sorgt für die beste Ernährung und hält Ihren Körper gesättigt.
Proteine
- Konservierter Fisch und Fleisch wie Thunfisch, Huhn, Lachs oder Sardinen liefern hochwertiges Protein und Kalzium, ebenso wie Getreide wie Linsen, Quinoa, Hafer und Bulgur. Protein ist wichtig, um Muskeltonus zu reparieren und zu erhalten sowie Energie bereitzustellen. Nüsse und Samen sowie Erdnussbutter liefern kleine Mengen gesunder Fette sowie Protein.
Obst
- Gefriergetrocknetes, getrocknetes oder konserviertes Obst wie Äpfel, Bananen, Rosinen, Ananas und Aprikosen liefert schnelle Energie in Form von Fruchtzucker, Ballaststoffen und einer zufriedenstellenden Dosis Süße.
Kohlenhydrate
- Raffinierte Kohlenhydrate oder Stärke wie Kartoffeln, Mais, Reis und Nudeln helfen dem Körper, sich satt zu fühlen, indem sie Glukose freisetzen, und liefern in Kombination mit Protein lang anhaltende Energie.
Gemüse
- Konserviertes oder gefriergetrocknetes Gemüse wie Erbsen, Paprika, Karotten und Spinat liefert wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie die Vitamine A, B und C sowie Beta-Carotin, Kalzium, Magnesium und Kalium.
Salz, Süßungsmittel und Koffein
- Jodiertes Salz macht fade Lebensmittel schmackhafter und liefert Natrium. Süßungsmittel wie Honig, Zucker und Melasse machen Lebensmittel ebenfalls schmackhafter und können schnelle Energieschübe liefern. Koffeinhaltige Getränke wie Tee und Kaffee können die geistige Klarheit verbessern und die Stimmung heben.
