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Weiße Mineralöle sind praktisch geruchlos. Es handelt sich um gesättigte Kohlenwasserstoffe mit meist C15 bis C50 Kohlenstoffatomen und sind in schwerer Arzneibuchqualität, leichter Arzneibuchqualität und technischer Qualität erhältlich. Weiße Mineralöle reichen von nicht reizend bis leicht reizend für Augen und Haut. Arzneibuchqualitäten haben einen Flammpunkt von 185 bis 122 Grad Celsius (365 bis 430 Grad Fahrenheit), und technische Qualitäten haben einen Flammpunkt von 171 bis 185 Grad C (340 bis 365 Grad F). Sie können durch Bewegung oder beim Eingießen eine statische Ladung aufbauen und können auf Wasser schwimmen. Der Siedepunktbereich für weißes Mineralöl beträgt 218 bis 643 Grad C (424 bis 1.189 Grad F).
Flüssiges Paraffin ist bei Einnahme leicht giftig und ein Haut- und Augenreizmittel. Es hat einen Flammpunkt von 195 Grad C (383 Grad F), eine Selbstentzündungstemperatur von 338 Grad C (640 Grad F) und eine Dichte von 0,845.
Nujol-Öle sind Haut- und Augenreizmittel. Das Einatmen von Nujol-Ölen kann Lipoidpneumonie verursachen, mit Husten und Lungenödem. Die Einnahme kann zu weichen Stuhlgängen, Bauchschmerzen, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen führen. Sie können nach längerer oder wiederholter Hautexposition Dermatitis, Entzündungen der Haarfollikel und Akne verursachen. Der Flammpunkt für Nujol-Öle reicht von 77 bis 135 Grad C (170 bis 275 Grad F); die Selbstentzündungstemperatur reicht von 260 bis 371 Grad C (500 bis 700 Grad F). Nujol-Öle mit einer Dichte von 0,83 bis 0,86 gelten als leicht, und solche von 0,875 bis 0,905 gelten als schwer.
Das Einatmen von Nebeln oder Sprühnebel von hydrobehandelten mittleren Erdöldestillaten kann Kopfschmerzen, Übelkeit, Ohrensausen und Schwäche verursachen. Der Flammpunkt für sie reicht von 129 bis 135 Grad C (264 bis 275 Grad F); der Siedepunkt von 256 bis 295 Grad C (492 bis 563 Grad F).
Unbehandelte und leicht behandelte Mineralöle werden vom Staat Kalifornien, dem U.S. National Toxicology Program und der International Agency for Research on Cancer als humanes Karzinogen eingestuft. Hoch raffinierte Mineralöle werden von der IARC als nicht einzuordnen hinsichtlich der Karzinogenität beim Menschen eingestuft. In der Europäischen Union werden hydrobehandelte mittlere Erdöldestillate als Karzinogene eingestuft, es sei denn, die vollständige Raffineriegeschichte ist bekannt und es kann gezeigt werden, dass die Substanz, aus der ein Öl hergestellt wird, kein Karzinogen ist.
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