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Jodspiegel in Sardinen: Ein wichtiger Mineralstoff für die Schilddrüse

Jodspiegel in Sardinen: Ein wichtiger Mineralstoff

Jod ist essenziell für die Schilddrüsenhormone, die Stoffwechsel, Wachstum und Fortpflanzung regulieren. Fast alle Fischarten enthalten dieses Spurenelement, und Sardinen sind eine hervorragende Quelle.

Tagesbedarf

Gesunde Erwachsene benötigen täglich 150 Mikrogramm Jod. Während der Schwangerschaft steigt der Bedarf auf 220 Mikrogramm, beim Stillen auf 290 Mikrogramm. Eine große Portion Sardinen liefert etwa 35 Mikrogramm.

Genussmöglichkeiten

Sardinen können direkt aus der Dose gegessen, in Küchenmaschinen zerdrückt oder leicht angebraten mit braunem Reis serviert werden. Sie sind kalorienarm und enthalten herzgesunde ungesättigte Fette.

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