Cholesterin ist in jeder Zelle des menschlichen Körpers vorhanden und unerlässlich für die Produktion von Vitamin D, Gallensalzen und Hormonen. Etwa 75 Prozent des Cholesterins stellt der Körper selbst her, vor allem in der Leber.
Cholesterin sorgt für die Funktionsfähigkeit der Zellmembranen, ermöglicht die Bildung von Vitamin D unter Sonnenlichteinfluss und ist Baustoff für Gallensalze, die die Fettaufnahme unterstützen. Zudem ist es notwendig für die Synthese von Hormonen wie Progesteron, Östrogen, Testosteron und Cortisol.

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