Zimt und Ingwer: Helfen die Gewürze wirklich beim Abnehmen?

Zimt und Ingwer als natürliche Stoffwechselhelfer?

Wer Körperfett reduzieren und den Stoffwechsel ankurbeln möchte, sollte überlegen, Zimt und Ingwer fest in die tägliche Ernährung zu integrieren. Die wärmenden Gewürze verleihen Speisen nicht nur Geschmack und Aroma, sondern werden auch mit einer Gewichtsreduktion in Verbindung gebracht.

Was die Studien sagen

Eine Übersichtsarbeit in den Annalen der New Yorker Akademie der Wissenschaften analysierte 60 frühere Studien zu Ingwer. Die Autoren von der China Agricultural University sahen vor allem die Wirkung auf das metabolische Syndrom – inklusive übermäßigen Bauchfetts – als vielversprechend an. Ingwer soll beim Fettabbau helfen, Cholesterin und Blutdruck senken, die Kohlenhydratverdauung unterstützen und die Insulinausschüttung fördern. Zudem wirkt die Pflanze entzündungshemmend.

Zimt und die Sirtfood-Diät

Eine weitere Studie, unter anderem im Time Magazine vorgestellt, nennt Zimt eine metabolische Kraft für schnelle Gewichtsabnahme. Forschende der American Society for Biochemistry and Molecular Biology untersuchten, wie Zimt die Sirtuin-Gene (Sirt-1) beeinflusst. Diese Gene, bisher als nur durch Fasten oder Sport aktivierbar gegolten, könnten durch eine Ernährung reich an sogenannten „Sirtfoods“ aktiviert werden – dazu zählen Zimt, dunkle Schokolade, Rotwein, Blaubeeren und grüner Tee. Dies stützt die Theorie der Sirtfood-Diät, die auch von Prominenten-Trainern befürwortet wird.

Fazit

Zimt und Ingwer verleihen Suppen, Currys, Haferflocken und Smoothies eine angenehme Wärme. Obwohl die Forschung noch in den Kinderschuhen steckt, deuten die Ergebnisse darauf hin, dass beide Gewürze eine sinnvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein können.