Lebensmittel, die den Hormonspiegel bei Frauen beeinflussen

Der Hormonspiegel bei Frauen spielt in vielen biologischen Prozessen eine Schlüsselrolle. Sexualhormone wie Östrogen und Progesteron kontrollieren das Brustwachstum, den Eisprung, die Menstruation und die Schwangerschaft, während andere Hormone wie Insulin die weitere Gesundheit anderer Gewebe kontrollieren. Die Lebensmittel, die eine Frau isst, können sich auf die allgemeine Gesundheit ihres Körpers auswirken, und der Verzehr bestimmter Lebensmittel kann sich auf den Hormonspiegel in ihrem Körper auswirken.

Süßigkeiten und Bonbons

Einige Lebensmittel z. B. Spiegel der metabolischen Hormone bei Frauen. Süßigkeiten und andere Süßigkeiten enthalten in der Regel sehr viel Saccharose oder Haushaltszucker. Nach der Einnahme wird dieser Zucker in die Blutbahn aufgenommen, wodurch Insulin aus der Bauchspeicheldrüse freigesetzt wird. Infolgedessen entwickeln Frauen, die regelmäßig Süßigkeiten oder Bonbons essen, ungewöhnlich hohe Insulinspiegel in ihrer Blutbahn, was zu einer Insulinsensitivität – einer verminderten Wirksamkeit von Insulin im Körper – und sogar zu Diabetes führt. Die Vanderbilt University empfiehlt, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die einen niedrigeren glykämischen Index aufweisen, z. B. Gemüse oder Vollkornprodukte, um den normalen Insulinspiegel wiederherzustellen. Der glykämische Index ist ein Maß dafür, wie Lebensmittel den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Soja-Produkte

Soja-Produkte wie Tofu, Sojamilch oder Tempeh können auch die Hormone im Körper einer Frau beeinflussen. Sojabohnen enthalten einen hohen Anteil an Chemikalien, die als Isoflavone bezeichnet werden und dem menschlichen Östrogen ähnlich sind, erklärt das Linus Pauling Institute an der Oregon State University. Sojaprodukte können den wahrgenommenen Hormonspiegel beeinflussen, indem sie Östrogen im Körper nachahmen, sodass Gewebe im Körper einen höheren Östrogenspiegel im Blut wahrnehmen, als tatsächlich vorhanden ist. Der wahrgenommene Anstieg des Östrogens kann dann den Spiegel anderer Hormone im Körper wie Progesteron beeinflussen. Obwohl eine mäßige Einnahme von Sojaprodukten im Allgemeinen unbedenklich ist, haben bisher keine wissenschaftlichen Studien die Langzeitsicherheit eines hohen Isoflavonverbrauchs untersucht.

Brokkoli

Wenn Brokkoli in sehr großen Mengen eingenommen wird, enthält er möglicherweise Verbindungen, die die Wirkung auf den Hormonspiegel bei Frauen beeinträchtigen. Das Linus-Pauling-Institut gibt an, dass Brokkoli reich an Verbindungen ist, die Glucosinolate genannt werden – Chemikalien, die den Stoffwechsel und die Verarbeitung anderer Moleküle in Zellen unterstützen. Insbesondere spielen Glucosinolate eine Rolle bei der Umwandlung einer Östrogenform in eine aktivere Form namens 16aOHE1. Infolgedessen kann es bei Frauen, die große Mengen an Glucosinolaten aus Brokkoli zu sich nehmen, zu einer Veränderung der Östrogenspiegel und der Östrogensignale in ihrem Körper kommen. Um den Nährstoffnutzen von Brokkoli zu erhalten, ohne östrogenbelastende Chemikalien übermäßig zu konsumieren, empfiehlt das Linus Pauling Institute etwa fünf Portionen Brokkoli oder verwandtes Gemüse – wie Kohl oder Blumenkohl – pro Woche.