Was sind Nettokohlenhydrate?

enn Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme beobachten haben Sie möglicherweise von dem Konzept der Nettokohlenhydrate gehört. Während dieser Begriff keine offizielle Definition hat und je nach Verwender unterschiedlich sein kann ist das allgemeine Konzept dass einige Formen von Kohlenhydraten ignoriert werden sollten da sie unverdaut durch den Körper gelangen. Das Verständnis des Konzepts der Nettokohlenhydrate und der Auswirkungen auf den Gewichtsverlust die Blutzuckerkontrolle und die Gesundheit kann Ihnen dabei helfen eine sinnvolle Auswahl an Kohlenhydraten zu treffen.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate enthalten Zucker Stärke und Ballaststoffe in der Ernährung. Diese Komponenten sind im Allgemeinen in Getreide Obst Gemüse Bohnen Erbsen und Milchprodukten enthalten. Kohlenhydrate haben den größten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel aller Makronährstoffe. Lebensmittel mit höherem Zucker- und Stärkegehalt neigen dazu den Blutzucker signifikant zu erhöhen. Dies kann sich auf Diabetes und die Gewichtskontrolle bei gesunden Personen auswirken da überschüssiger Blutzucker als Fett im Körper gespeichert wird. Ballaststoffe neigen dazu den Blutzucker unter Kontrolle zu halten und können die Blutzuckerreaktion von Lebensmitteln die ihn enthalten senken. Ballaststoffe werden nicht vom Körper verdaut sondern verlangsamen die Verdauung anderer gleichzeitig konsumierter Lebensmittel.

Netto-Kohlenhydrate

Netto-Kohlenhydrate sind keine offizielle Nährwertbezeichnung und werden von der FDA oder einer anderen Behörde nicht empfohlen "other governing body." 3 [[Einige kommerzielle Diätprogramme verwenden den Begriff Nettokohlenhydrate um sich auf die Gesamtmenge der Kohlenhydrate abzüglich der Gramm Ballaststoffe und manchmal auch abzüglich der Zuckeralkohole zu beziehen. Zuckeralkohole sind eine andere Form von Kohlenhydraten die einen äußerst geringen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben. Für Personen die Lebensmittel basierend auf dem Einfluss des Blutzuckers wählen kann die Berechnung der Nettokohlenhydrate eine nützliche Methode sein.

Ballaststoffe

Wenn Sie ausreichend Ballaststoffe zu sich nehmen bleibt Ihr Verdauungstrakt effizient. Die meisten Erwachsenen sollten täglich zwischen 20 und 35 g Ballaststoffe erhalten die meisten Menschen jedoch laut Medline Plus nur 10 bis 15 g pro Tag. Früchte und Vollkornprodukte sind besonders ballaststoffreich. Wenn Sie sich des Vorhandenseins von Ballaststoffen in Lebensmitteln bewusst sind können Sie leichter herausfinden welche Auswirkungen der Blutzucker haben wird. Ein Stück Obst mit 15 g Kohlenhydraten und 5 g Ballaststoffen hat eine viel geringere Wirkung als ein Löffel Zucker mit 15 g Ballaststoffen der keine Ballaststoffe enthält.

Überlegungen

Beim Subtrahieren des Ballaststoffgehalts Vom Gesamtkohlenhydratgehalt von Lebensmitteln die Sie essen kann es hilfreich sein die Zuckeralkohole zu subtrahieren. Zuckeralkohole kommen in vielen verschiedenen Formen vor und einige haben einen stärkeren Einfluss auf den Blutzucker als andere. Die Zuckeralkohole Erythrit und Mannit sind die einzigen die keinen Einfluss auf den Blutzucker haben. Daher kann es nützlich sein diese von der Gesamtmenge der Kohlenhydrate abzuziehen