Proteinreiche Lebensmittel mit wenig Kalium und Natrium: Eine Auswahl

Warum Kalium und Natrium begrenzen?

Übermäßiges Kalium kann zu Schwäche, Lähmungen, unregelmäßigem Herzschlag oder sogar zu einem Herzinfarkt führen. Zu viel Natrium kann zu hohem Blutdruck, erhöhtem Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall, Augenproblemen und Nierenerkrankungen führen. Für Personen mit Herzinsuffizienz, Bluthochdruck oder Diabetes in der Vorgeschichte kann eine Ernährung, die zu viele dieser Nährstoffe enthält, gefährlich sein. In solchen Situationen kann es nützlich sein, sich der Lebensmittel bewusst zu sein, die nur mäßige Mengen an Kalium und Natrium enthalten, während sie noch Eiweiß transportieren.

Getreide und Nudeln

Spaghetti sind laut der USDA National Nutrient Database for Standard Reference alle gute Proteinquellen. Zum Beispiel enthält eine Tasse gekochte, nicht angereicherte Makkaroni etwa 8 Gramm Protein. Achten Sie jedoch darauf, Pasta ohne Salzzusatz zu wählen. Eine Tasse gekochten, nicht angereicherten Kurzkornreises enthält 53 Milligramm Kalium, während eine Tasse gekochte Maisteigwaren 43 Milligramm enthält.

Früchte

Menschen mit Herzinsuffizienz kann empfohlen werden, die Kaliumaufnahme zu senken. Einige Früchte enthalten Eiweiß sowie geringe Mengen an Kalium und Natrium. Eine Tasse rohe Blaubeeren enthält nur 1 Milligramm Natrium und 114 Milligramm Kalium sowie 1 Gramm Protein. Rosenäpfel, Grapefruits, Pflaumen und Orangen sind ebenfalls kalium- und natriumarme Früchte, die jedoch einen hohen Eiweißgehalt aufweisen.

Nüsse

Laut DiabetesSelfManagement.com besteht bei Menschen mit Nierenerkrankungen möglicherweise das Risiko eines hohen Kaliumspiegels. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, sind Nüsse eine gute Wahl, da sie kaliumarm sind. Eine Unze Pekannüsse enthält kein Natrium und nur 120 Milligramm Kalium. Eine Unze Pekannüsse hat auch fast 3 Gramm Protein.