Kojisäure & Vitamin C

itamin C oder Ascorbinsäure wurde vor 70 Jahren zur Behandlung von Skorbut entdeckt einer Krankheit die Müdigkeit Anämie und Zahnfleischerkrankungen verursacht. Ein Artikel der Science Daily berichtet dass Forschungen der Universität Leicester und des Instituts für Molekular- und Zellbiologie darauf hindeuten dass Vitamin C die Hautregeneration fördern kann. Die Internal Medicine News berichten dass Kojisäure bei der Behandlung von Hauterkrankungen wie Pigmentstörungen Melasma und Falten hilfreich sein kann.

Vitamin C

Vitamin C ist ein essentielles wasserlösliches Vitamin. Vitamin C ist wichtig weil Ihr Körper es nicht produziert oder speichert und Sie diesen Nährstoff in Ihrer Ernährung aufnehmen müssen. Vitamin C unterstützt Wachstums- und Reparaturprozesse im Gewebe Ihres Körpers. Ihr Körper verwendet Vitamin C um gesunde Haut Bindegewebe und Blutgefäße zu erhalten.

Kojisäure

Kojisäure ist eine organische Säure die auf natürliche Weise bei der aeroben Fermentation von Pilzen wie Penicillium entsteht. Aerobe Fermentation ist eine Reihe von Stoffwechselprozessen die Sauerstoff erfordern der in Pflanzen und Pilzen vorkommt. Substanzen die sich von Kojisäure ableiten umfassen Kojisäuredipalmitat und Kojisäureester. Nach Angaben des Wissenschaftlichen Ausschusses für Verbraucherprodukte der Europäischen Kommission findet Kojisäure industrielle Anwendung in Lebensmitteln Kosmetika Pharmazeutika und in der Landwirtschaft.

Antioxidationsmittel

Vitamin C und Kojisäure sind Antioxidationsmittel. Die Umwelt und die natürlichen Prozesse in Ihrem Körper produzieren instabile Substanzen die als freie Radikale bekannt sind. Freie Radikale können die Zellen Ihres Körpers schädigen. Diese Aktivität kann zu Krebs Herzerkrankungen und altersbedingten degenerativen Zuständen beitragen. Antioxidantien sind Substanzen die dazu beitragen können Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale zu schützen.

Haut

Ihr Körper verwendet Vitamin C zur Herstellung von Kollagen einem Protein das Ihr Körper zur Herstellung von Hautzellen verwendet. Ihre Haut kann trocken und schuppig werden wenn Ihre Ernährung nicht genügend Vitamin C enthält. Wunden können auch langsamer heilen wenn Sie einen Vitamin C-Mangel haben. Kosmetische und topische Hautprodukte können Vitamin C oder Kojisäure enthalten. Eine Studie in „Experimental Dermatology“ berichtet dass eine Hautlotion mit Vitamin C dazu beitragen kann sonnengeschädigte Haut zu verbessern. Kojisäure kann das Grundmaterial für Hautaufhellungs- und Hautschutzprodukte wie Cremes Seifen und Lotionen sein. Kojisäure kann die Produktion von Pigmenten in Ihren Hautzellen blockieren und das Auftreten von dunklen Flecken oder Sommersprossen auf Ihrer Haut verringern.

Lebensmittel

Vitamin C und Kojisäure werden in der Lebensmittelindustrie eingesetzt. Geschmacksverstärker wie Miso und Sojasauce benötigen Kojisäure. Kojisäure verhindert die Bildung brauner Flecken auf rohen Nudeln während der Lagerung und Verarbeitung. Erdbeererzeuger können Kojisäure verwenden um die Rötung unreifer Erdbeeren zu fördern. Alle Obst- und Gemüsesorten enthalten Vitamin C. In Zitrusfrüchten und grünem Blattgemüse können höhere Vitamin C-Konzentrationen auftreten. Früchte die viel Vitamin C enthalten sind Erdbeeren Orangen und Papaya. Rüben Spinat und Kartoffeln sind Vitamin C-reiches Gemüse.