Beeinflusst Eisenmangel Lebensmittelallergien?

Eisen im Körper

Die Begriffe Lebensmittelallergien, Lebensmittelempfindlichkeiten und Lebensmittelunverträglichkeiten werden in der Regel synonym verwendet, um Reaktionen auf bestimmte Lebensmittel zu beschreiben. Nahrungsmittelallergien betreffen das Immunsystem und können lebensbedrohlich sein. Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder -empfindlichkeiten sind keine Immunreaktionen, können aber dennoch zu Beschwerden wie Magen-Darm-Verstimmungen oder Schnupfen führen. Eisenmangel kann eine Folge von Nahrungsmittelunverträglichkeiten sein, die zu einer schlechten Eisenaufnahme führen. Eisen ist eines der wichtigsten Mineralien im Körper. Es ist essentiell für eine Reihe von Proteinen und Enzymen, insbesondere für Hämoglobin, das Sauerstoff transportiert, und für Myoglobin, ein Protein, das die Muskeln mit Sauerstoff versorgt. Eisen unterstützt viele biochemische Reaktionen im Körper, beispielsweise die Regulierung des Zellwachstums. Wenn Sie bei guter Gesundheit sind, können Sie in der Regel genug Eisen aus Ihrer Ernährung erhalten. Menstruierende oder schwangere Frauen und Kinder vom Säugling bis zum Jugendlichen haben ein höheres Risiko, einen Mangel zu entwickeln, da ihr Eisenbedarf höher ist.

Nahrungsmittelallergie und Malabsorption

Eine Nahrungsmittelallergie oder -unverträglichkeit kann viele Symptome verursachen. Laut Lawrence Wilson M.D., einem Spezialisten für Nahrungsmittelunverträglichkeiten und ausgewogene Ernährung, gehören Zöliakie, Kolitis, Diabetes, Hypothyreose, Multiple Sklerose und Psoriasis zu den Krankheiten, die mit Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien zusammenhängen. Verhaltensprobleme bei Kindern, Angstzustände, Asthma, Hautausschläge, Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit sind mögliche Symptome eines Problems mit bestimmten Lebensmitteln. Einige Krankheiten, die Malabsorption verursachen können, können das Ergebnis von Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergie sein. Zöliakie, Morbus Crohn und Kolitis sind Malabsorptionssyndrome, die Wilson als Folge von Nahrungsmittelunverträglichkeiten vermutet. Diese Krankheiten können zu einer Entzündung des Dünndarms führen und die Aufnahme von Nährstoffen wie Eisen verhindern. Die Entzündung kann auch zu Darmblutungen führen, die zu Blutarmut führen und den Eisenspiegel weiter senken können.

Milch und Eisenmangel

Laut Kinderarzt Dr. Alan Greene kann ein übermäßiger Milchkonsum bei Kleinkindern zu Eisenmangel führen, weil es den Darm reizt und weil das Kalzium in der Milch die richtige Eisenaufnahme verhindert. Er merkt an, dass dies nicht dasselbe ist wie eine Laktoseintoleranz, wenn einem Kind das Enzym fehlt, das für die Verdauung des Milchzuckers Laktose benötigt wird. Es handelt sich auch nicht um eine echte Allergie, da das Immunsystem keine Symptome wie Keuchen, Nesselsucht oder Schwellungen im Gesicht aufweist.

Fazit

Es ist am genauesten zu sagen, dass Nahrungsmittelallergien Eisen verursachen können. Ein Mangel an Eisen wirkt sich eher auf Lebensmittelallergien aus. Ein Eisenmangel an und für sich hat keine Auswirkungen auf Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten, kann jedoch die Symptomlast erhöhen, indem er Müdigkeit auslöst oder die Funktion des Immunsystems verringert, was die Anfälligkeit für Infektionen erhöht.