Personen, die nach dem Berühren oder Essen von Zimt ungewöhnliche Reaktionen verspüren, leiden möglicherweise unter einer Zimtallergie. Wer eine Zimtallergie vermutet, sollte immer einen Arzt oder Allergologen aufsuchen, um eine korrekte Diagnose zu erhalten und die Behandlungsmöglichkeiten zu erkunden.
Kontaktdermatitis ist eine Hautreaktion, die auftritt, wenn eine Person einem Allergen ausgesetzt ist. Diese Hautreaktion kann zu Entzündungen, Rötungen oder Hautausschlägen an den Hautpartien führen, die mit Zimt in Berührung gekommen sind.
Personen, die Zimt einnehmen, können an Magen-Darm-Störungen leiden. Dies kann Durchfall, Übelkeit, Erbrechen oder Magenkrämpfe umfassen. Symptome wie Erkältung nach Kontakt mit Zimt, z. B. laufende oder verstopfte Nase, tränende oder juckende Augen oder Husten, können ebenfalls auftreten.
Obwohl seltener als die anderen Symptome, entwickeln einige Personen, die allergisch gegen Zimt sind, eine Bedingung, die anaphylaktischer Schlag genannt wird. Dies ist eine schwere und möglicherweise lebensbedrohliche Erkrankung. Symptome sind Bauchschmerzen, ungewöhnlicher Herzschlag, Schwindel oder Benommenheit, Verwirrung, plötzlicher Blutdruckabfall, Schock oder Bewusstlosigkeit.

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