Bockshornklee-Extrakt vs. Bockshornkleesamen: Was ist der Unterschied?

Herkunft und Zusammensetzung

Nachdem die Samen der Bockshornklee-Pflanze geerntet wurden, können sie getrocknet und als Gewürz verwendet oder zu Pulver zerkleinert und zu einer Beilage verarbeitet werden. Bockshornklee-Extrakt kommt eigentlich aus den Samen. Infolgedessen enthalten Samen und Extrakt die gleichen Phytonährstoffe und Ballaststoffe sowie ähnliche gesundheitliche Vorteile. Vor der Einnahme von Bockshornkleepräparaten sollte ein Arzt konsultiert werden, da diese mit Medikamenten interagieren und bestimmte Erkrankungen verschlimmern können.

Lösliche Ballaststoffe

Bockshornkleesamen enthalten eine Art löslicher Ballaststoffe namens Galactomannan. Galactomannan bildet zusammen mit Wasser ein Gel, das den Cholesterinspiegel senkt und den Blutzucker senkt. Die gleiche Qualität macht es auch zu einem guten Verdickungsmittel in Nahrungsmitteln und Getränken. Galactomannan lässt sich leicht aus dem Samen extrahieren, sodass der Extrakt ungefähr die gleiche Menge wie die Samen enthalten kann. Bockshornkleesamen enthalten laut US-Landwirtschaftsministerium etwa 1 Gramm Ballaststoffe pro Teelöffel.

Nützliche Phytochemikalien und antioxidative Wirkung

Bockshornklee enthält zusätzlich zu Galactomannan Phytochemikalien, die zur Senkung von Cholesterin und Blutzucker beitragen. Samen und Extrakt enthalten verschiedene Arten von Saponinen, pflanzliche Verbindungen, die die Cholesterinabsorption hemmen. Zudem erhalten Sie Phytochemikalien, die als Alkaloide bekannt sind, sowohl aus den Samen als auch aus dem Extrakt. Bockshornklee ist eine gute Quelle für ein Alkaloid namens Trigonellin, das den Blutzuckerspiegel senken kann. Auch antioxidative Flavonoide sind enthalten, die unabhängig von der Verarbeitungsart der Samen erhalten bleiben.

Sicherheit und Warnhinweise

Bockshornklee-Präparate sollten nicht eingenommen werden, wenn Sie schwanger sind, an Diabetes leiden oder bei Ihnen hormonsensitiver Krebs wie Brustkrebs diagnostiziert wurde. Auch bei der Einnahme von Warfarin oder anderen Medikamenten zur Verhinderung von Blutgerinnseln sollte Bockshornklee vermieden werden. Allergische Reaktionen sind nicht häufig, wurden jedoch gemeldet. Bei Nesselsucht, Atemnot oder Schwellungen von Hals, Lippen, Zunge oder Gesicht sollte sofort ein Arzt aufgesucht werden.