GMO-Allergie-Bedenken: Gentechnisch veränderte Lebensmittel

Einleitung

Gentechnisch veränderte Lebensmittel werden durch Zugabe eines Proteins aus einem anderen Organismus zu einer Kulturpflanze erzeugt, um diese herzhafter und krankheits- und schädlingsresistenter zu machen. Das Ergebnis ist ein neues Protein, das auch für die menschliche Ernährung neu sein kann. Das Potenzial für allergische Reaktionen bei Menschen ist der Hauptgrund für die Ablehnung gentechnisch veränderter Lebensmittel.

Erhöhte Empfindlichkeit für Lebensmittel

Durch die Einführung eines neuen Gens in das Genom einer Pflanze entstehen gentechnisch veränderte Lebensmittel, die auch als gentechnisch veränderte Organismen oder GVO bezeichnet werden. Dadurch entsteht eine neue genetische Struktur für häufig konsumierte Lebensmittel. Diese neuen Organismen können zu Nahrungsmittelempfindlichkeit gegenüber Nahrungsmitteln führen, gegen die Sie in der Vergangenheit noch nie allergisch waren. Zum Beispiel hat GMO-Mais ein neues Protein, das laut der Zeitschrift „GMO Compass“ eine Reaktion bei jemandem auslösen kann, der empfindlich auf das neue Protein reagiert.

Allergien

Ein Cry9C-Protein aus einem Bodenbakterium – ein Stamm von Bacillus thuringiensis – wurde 1996 in eine Maispflanze eingeführt und fand seinen Weg in Taco-Schalen und andere Lebensmittelprodukte. Das Produkt mit der Bezeichnung StarLink wurde von der Environmental Protection Agency für Nonfoods und Tierfutter gemäß „Medical News Today“ zugelassen. Die FDA erhielt Berichte von Personen, die nach dem Verzehr von enthaltenen Lebensmitteln gesundheitliche Nebenwirkungen hatten, der GVO-Mais.

Anaphylaxie

Anaphylaxie ist eine schwere Form einer allergischen Reaktion, die durch eine Lebensmittelallergie verursacht werden kann. Sie löst eine Ganzkörperreaktion auf ein Allergen aus. Im Falle einer Nahrungsmittelallergie tritt die Reaktion schnell nach dem Verzehr des Nahrungsmittels auf. Laut den National Institutes of Health kann Anaphylaxie tödlich sein. Das Allergy Vigilance Network ist besorgt über GVO-Lebensmittel, die bei Menschen mit Lebensmittelallergien anaphylaktische Reaktionen hervorrufen, und die Gefahr, die dies für einen wachsenden Teil der Bevölkerung darstellt.