Chitosan wird aus den Exoskeletten von Krebstieren wie Garnelen und Krabben gewonnen und wird häufig als Mittel zur Gewichtsreduktion und zur Senkung des Cholesterinspiegels vermarktet.
Personen mit einer Schalentierallergie sollten Chitosan nicht einnehmen. Symptome einer Überempfindlichkeit können Atembeschwerden, Schwellungen der Lippen oder Zunge, Brustschmerzen und Hautausschlag sein.
Zu den häufigsten Nebenwirkungen zählen Übelkeit, Erbrechen, Bauchkrämpfe und Verstopfung. Bei Auftreten dieser Symptome sollte die Einnahme abgebrochen und ein Arzt konsultiert werden.

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