Gallenkoliken: Welche Lebensmittel sollten Sie meiden?

Gallenkoliken sind ein Begriff, der Schmerzen beschreibt, die von Ihrer Gallenblase oder den Kanälen ausgehen, die von Ihrer Gallenblase zu Ihrem Dünndarm führen. Obwohl „Das Merck-Handbuch für Diagnose und Therapie“ berichtet, dass fetthaltige Lebensmittel keine spezifisch auslösende Ursache für Gallenkoliken sind, berichten einige Menschen mit Gallenblasenerkrankungen über verstärkte Symptome, nachdem sie bestimmte Lebensmittel wie Fette oder Milchprodukte zu sich genommen haben.

Wie die Gallenkolik entsteht

Galle, eine Flüssigkeit aus Cholesterin, Lecithin, Salzen, Wasser, Elektrolyten und verschiedenen Abfallprodukten, wird von Ihrer Leber produziert und in Ihrer Gallenblase gespeichert. Galle hat mehrere Funktionen: Sie emulgiert diätetische Lipide und fettlösliche Vitamine und erleichtert deren Absorption; sie bietet ein Mittel zur Beseitigung von Toxinen wie Bilirubin und Nebenprodukten des Arzneimittelstoffwechsels; sie verbessert die Darmbewegung und die Ausscheidung. Immer wenn Nahrung in Ihren Dünndarm gelangt, zieht sich Ihre Gallenblase zusammen und schickt Galle durch einen Kanal, der in Ihren Zwölffingerdarm mündet. Die Gallenkolik wird also durch die normalen physiologischen Reaktionen Ihrer Gallenblase auf die Nahrungsaufnahme ausgelöst.

Cholecystokinin

Einer der stärksten Stimulatoren der Gallenblasenkontraktion ist das Hormon Cholecystokinin, das von den Zellen in Ihrem Zwölffingerdarm gebildet wird, dem ersten Abschnitt Ihres Dünndarms. Die CCK-Sekretion wird ausgelöst, wenn protein- oder lipidreiches Material Ihren Magen verlässt und in Ihren Zwölffingerdarm gelangt. So können proteinreiche oder fettreiche Mahlzeiten in höherem Maße Gallenkoliken auslösen als andere Lebensmittel. Interessanterweise verwenden Ärzte injizierbares CCK, um die Funktion Ihrer Gallenblase zu testen und nach Ursachen für Schmerzen im Oberbauch zu suchen.

Auslöser

Traditionell sind fetthaltige Mahlzeiten – gebratene Lebensmittel, Öle, Butter, Käsesaucen mit Sahne gefülltes Gebäck, Mayonnaise und Soufflés sind klassische Beispiele – sie wurden für die Auslösung von Gallenkoliken verantwortlich gemacht. Da Protein jedoch auch die CCK-Sekretion stimuliert, sollten Sie zunächst auch proteinreiche Lebensmittel meiden. Fleisch, Milchprodukte, Eier und Nüsse werden häufig als diätetische Auslöser für Gallenkoliken in Betracht gezogen. Ihre persönlichen Auslöser unterscheiden sich wahrscheinlich von denen einer anderen Person. Führen Sie daher ein Ernährungstagebuch, in dem Sie Lebensmittel auflisten, die Symptome hervorrufen, und führen Sie nach und nach neue Lebensmittel ein, um zu ermitteln, welche kein Problem verursachen.

Überlegungen

Obwohl bestimmte Lebensmittel Gallenkoliken auslösen können, kann jede Mahlzeit zum Ausbruch Ihrer Symptome führen. Lebensmittel, die Sie an einem Tag vertragen, können an einem anderen Tag Probleme verursachen. Um noch mehr Verwirrung zu stiften, können Ihre Symptome nachts auftreten, wenn Ihr Magen leer ist. Ein Artikel in „The Journal of Nuclear Medicine“ vom Oktober 1985 zeigte, dass Sie keine Gallensteine oder andere offensichtliche Anzeichen einer Gallenblasenkrankheit haben müssen, um an einer Gallenkolik zu erkranken, und dieser Zustand geht manchmal so weit, dass eine chirurgische Entfernung Ihrer Gallenblase notwendig wird. Wenn Ihre Symptome trotz Ernährungsumstellung anhalten oder sich verschlimmern, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um Ihre Optionen zu besprechen.