Antimikrobielle Aktivität von Kurkuma

Kurkuma ist ein Gewürz das in der indischen Küche weit verbreitet ist. Es ist dafür verantwortlich dass Curry seine gelbe Farbe und sein gelbes Aroma bekommt. In der Kräutermedizin wird Kurkuma seit langem zur Behandlung verschiedener Erkrankungen eingesetzt und hat eine antimikrobielle Wirkung. Die Erforschung des antimikrobiellen Potenzials von Kurkuma beschränkt sich auf Tier- und Reagenzglasversuche und zeigt dass es Bakterien und Viren töten kann. Gut durchdachte Humanstudien sind erforderlich um zu wissen ob es beim Menschen genauso wirkt.

Kampf gegen das Hepatitis C-Virus

Eine im Juli 2013 in der Fachzeitschrift "Gut" veröffentlichte Studie ergab dass Kurkuma die Leberzellen vor schützt Hepatitis C ein Virus das Lebererkrankungen verursacht. Unter Verwendung menschlicher Leberzellen inkubierten die Forscher Curcumin - den Wirkstoff von Kurkuma - mit Hepatitis C um seine antivirale Aktivität zu untersuchen. Sie fanden heraus dass Kurkuma wirksam das Eindringen des Hepatitis-C-Virus in die menschlichen Leberzellen verhinderte. Weitere Tests ergaben dass Curcumin die Virusbindung und -fusion beeinträchtigt. Dies bezieht sich auf den Vorgang bei dem ein Virus mit der Oberfläche einer Wirtszelle in Wechselwirkung tritt um in diese einzudringen.

Schützt vor Vibrio Vulnificus-Infektionen

Curcumin aus Kurkuma Laut einer Studie die im Dezember 2011 in der Zeitschrift "FEMS Immunology and Medical Microbiology" veröffentlicht wurde übt sie eine antimikrobielle Aktivität gegen Vibrio vulnificus-Infektionen aus. Vibrio vulnificus gehört zur gleichen Familie von Bakterien die Cholera verursachen. Kontaminierte Meeresfrüchte oder Meerwasser können Erbrechen Durchfall und Bauchschmerzen verursachen. Die Forscher fanden heraus dass Curcumin das Wachstum von Vibrio vulnificus-Bakterien verhinderte und die Bakterien daran hinderte sich an Wirtszellen zu binden einem wichtigen Schutzmechanismus Vaginalcreme auf Curcumin-Basis die das humane Papillomavirus oder HPV-Krebszellen wirksam ausrottet. In einer Reagenzglasstudie mit humanen HPV-Krebszellen stellten sie fest dass Curcumin die Expression verschiedener krebsfördernder Proteine hemmt und verschiedene Arten von HPV-Krebszellen selektiv eliminiert ohne Krebsgewebe zu schädigen. Die Studie wurde in der April-Ausgabe 2013 der Zeitschrift "Gynaecological Oncology" veröffentlicht.

Kurkuma in Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln

Die Wurzeln und Zwiebeln der Kurkuma-Pflanze werden in der Lebensmittel- und Kräutermedizin verwendet. Kurkuma ist auch als Ergänzung in verschiedenen Formen erhältlich wie zum Beispiel als Kapseln die Pulver flüssigen Extrakt und Tinktur enthalten. Die Verwendung von Kurkuma in Ihrem Essen wird als ungefährlich angesehen. Sprechen Sie jedoch zuerst mit Ihrem Arzt wenn Sie Kurkumapräparate einnehmen möchten. Kurkuma kann den Blutzucker senken was zu Problemen führen kann wenn Sie Diabetesmedikamente einnehmen. Es kann auch als Blutverdünner wirken mit blutverdünnenden Medikamenten interagieren oder das Blutungsrisiko während einer Operation erhöhen