Gutes Cholesterin in hart gekochten Eiern

ier haben ihren Platz auf der Liste der zu vermeidenden Lebensmittel aufgegeben. Es stellt sich heraus dass Cholesterin aus der Nahrung für die meisten Menschen einen geringen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat. Hart gekochte Eier können sogar dazu beitragen den Cholesterinspiegel zu steigern berichtet eine Studie in der September-Ausgabe 2012 von "Advances in Nutrition". Dies ist zwar eine gute Nachricht für Eiliebhaber aber es ist immer noch nicht erlaubt sich zu viel zu gönnen - Ihr Körper produziert das gesamte Cholesterin das er benötigt und diätetisches Cholesterin kann bei manchen Menschen immer noch Probleme verursachen.

Vorteile von Cholesterin

Cholesterin wird zur Herstellung von Gallensäuren benötigt die zur Verdauung von Fetten verwendet werden einschließlich fettlöslicher Vitamine und Phytonährstoffe. Es hilft die Struktur zu formen und die Aktivität jeder Zelle in Ihrem Körper zu regulieren. Sie benötigen auch Cholesterin um Vitamin D und Steroidhormone wie Östrogen und Testosteron herzustellen. Das Cholesterin das aus dem Verzehr eines hartgekochten Eies gewonnen wird erfüllt alle diese wichtigen Funktionen. Ihr Körper produziert natürlich sein eigenes Cholesterin aber die Menge die er produziert wird teilweise durch die Menge an Cholesterin aus Ihrer Ernährung reguliert berichtet die Medical Biochemistry Page.

Gutes versus schlechtes Cholesterin

Während der Verdauung wird Cholesterin zugeführt in einer Schale aus Eiweiß und Lipiden. Die resultierende Struktur wird als Lipoprotein bezeichnet. Ihr Körper produziert verschiedene Arten von Lipoproteinen und das Cholesterin aus einem hartgekochten Ei kann zu einem Teil jeder Art werden. High-Density-Lipoproteine oder HDLs werden als „gutes Cholesterin“ bezeichnet weil sie zusätzliches Cholesterin sammeln und es aus Ihrem Blut entfernen indem sie es zurück zur Leber transportieren. Low-Density-Lipoproteine (LDLs) erfüllen eine wichtige Aufgabe da sie Cholesterin an Zellen abgeben die es benötigen. Sie sind jedoch „schlechtes Cholesterin“ weil sie in Ihrem Blutkreislauf verbleiben und sich das darin enthaltene Cholesterin an die Arterienwände anlagern kann.

Eier steigern das gute Cholesterin

In einer Studie aßen die Hälfte der Teilnehmer drei ganze Eier täglich während die andere Hälfte eine äquivalente Menge Eiersatz konsumierte. Sie alle folgten einer Diät die Kohlenhydrate auf 25 bis 30 Prozent der Gesamtkalorien beschränkte was ungefähr der Hälfte der normalen empfohlenen Aufnahme entspricht. Nach 12 Wochen hatten beide Gruppen einen höheren HDL-Spiegel aber die Gruppe die Volleier aß hatte auch niedrigere Triglyceride und die Funktion ihres HDL verbesserte sich laut der Zeitschrift „Lipids“ im Juni 2013. Eine andere Studie ergab dass LDL ging zurück während der HDL-Spiegel anstieg wenn Menschen mit metabolischem Syndrom Kohlenhydrate einschränkten und täglich drei Eier aßen berichtet die März-2013-Ausgabe von „Metabolism“ Das Risiko von Herzerkrankungen bei gesunden Menschen zu erhöhen rät die Harvard School of Public Health. Wenn Sie an hohem Cholesterinspiegel oder Diabetes leiden essen Sie nicht mehr als drei Eigelb pro Woche oder nur Eiweiß da das Eigelb das gesamte Fett und Cholesterin enthält. Ein hart gekochtes Ei enthält 5 3 Gramm Gesamtfett einschließlich 186 Milligramm Cholesterin. Diese Menge liefert laut der American Heart Association 62 Prozent der empfohlenen Tagesdosis von 300 Milligramm