Maca-Wurzel: Vorteile, Ursprung & Verwendung – Ein umfassender Leitfaden

Auch bekannt als peruanischer Ginseng oder peruanisches Wunder, ist Maca-Wurzel eine winterharte mehrjährige Pflanze, die zur Radieschenfamilie gehört. Sie ist in den Hängen der Andenberge von Peru und Bolivien beheimatet, wo sie seit langem sowohl als Wurzelgemüse als auch als Heilkraut verwendet wird. Nach mehr als 2.000 Jahren Anbau in Peru wird sie weiterhin in der Region weit verbreitet verwendet.

Identifikation

• Die Maca-Pflanze (Lepidium Peruvianum) hat ein mattartiges Blatt- und Stängelsystem, das nahe am Boden wächst. Sie trägt kleine, weißliche Blüten, krause, dünne Blätter und einen radieschenähnlichen Knollen mit einer umgekehrten, birnenförmigen Form. Dieser Knollen, der blassgelb ist, ist der Teil der Pflanze, der für ernährungsphysiologische und nährwertbezogene Zwecke verwendet wird. Der Geschmack von gerösteter Maca-Wurzel wurde als ähnlich wie Karamell beschrieben.

Aphrodisiakum

• Maca-Wurzel ist ein hochgeschätztes, jahrhundertealtes Aphrodisiakum unter den Anden-Peruanern. Seit mehr als 500 Jahren verwenden Männer und Frauen in der Region dieses Kraut, um das sexuelle Verlangen zu steigern. Eine klinische Studie aus dem Jahr 1998 (siehe Referenzen unten) ergab, dass Maca-Wurzel tatsächlich starke aphrodisiakische sowie fruchtbarkeitsfördernde Eigenschaften besitzt.

Superfood

• Maca-Wurzel ist ein sehr nahrhaftes Kraut, das oft als „Superfood“ beschrieben wird, weil es reich an Phytonährstoffen ist, die für Gesundheit und Wohlbefinden unerlässlich sind. Diese Nährstoffe umfassen die Vitamine C und E sowie B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin und Niacin). Es enthält auch signifikante Mengen an Mineralien wie Eisen, Kalzium, Selen, Phosphor, Magnesium und Zink sowie Ballaststoffe, Aminosäuren und komplexe Kohlenhydrate. Eine weniger häufige Nahrungsergänzungsform ist gefriergetrockneter Maca-Saft, bei dem der frische Saft aus dem rohen Knollen gepresst und sofort gefriergetrocknet wird.

Nahrungsergänzungsmittel

• Maca-Wurzel ist ein zunehmend beliebtes Nahrungsergänzungsmittel, da die wissenschaftliche Forschung mehr ihrer erstaunlichen ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften aufdeckt. Es ist am häufigsten in Form von Maca-Mehl erhältlich, das aus der getrockneten, gemahlenen Wurzel gewonnen wird. Nahrungsergänzungsmittelhersteller verwenden Maca-Mehl sowie getrocknete Wurzel, um verschiedene Arten von konzentrierten Extrakten herzustellen. Es ist auch in einer Gelatineform erhältlich, die viele Male stärker ist als der pulverisierte Extrakt und auch besser verdaulich. Gelatinisierter Maca wird unter Verwendung eines Extrusionsverfahrens hergestellt, das Hitze und Druck beinhaltet.

Adaptogen

• Maca-Wurzel ist ein starkes natürliches Adaptogen. Das bedeutet, dass es die Fähigkeit hat, die Körpersysteme einer Person auszugleichen und zu stabilisieren und gleichzeitig die allgemeine Vitalität des Körpers zu steigern. Adaptogenen senken beispielsweise den hohen Blutdruck und erhöhen den niedrigen Blutdruck, je nachdem, was der Körper dieser Person benötigt. Als Adaptogen stärkt Maca-Wurzel auch das Immunsystem und unterstützt das gesamte endokrine System.