Wacholderbeeren: Geschichte, Anwendung & Eigenschaften

Wacholderbeeren haben eine reiche Geschichte der Verwendung in Medikamenten und alkoholischen Getränken. Sie haben sich sogar einen Platz in der Mythologie als Pflanze erobert, die das Böse vertreiben kann. Der charakteristisch scharfe Geschmack der Beeren hat der Pflanze einen Platz in der kulinarischen Gemeinschaft eingebracht, und ihre harntreibenden Eigenschaften haben ihr einen Platz in der pflanzlichen Medizin eingebracht.

Die Pflanze

Der Wacholderstrauch gehört zur Familie der Zypressen- und Koniferenpflanzen. Wacholderbeeren sind eigentlich keine Beeren; sie sind die reifen Zapfen des Wacholderstrauchs. Diese „Beeren“ sind ein leuchtendes, dynamisches Blau, das die Pflanze zu einem Favoriten in Waldtyp-Gärten macht.

Wacholder anbauen

Wacholder sind robuste Sträucher, die auch unter schlechten Bodenbedingungen stetig wachsen. Sie benötigen nicht viel, vertragen jedoch übermäßig nasse oder sumpfige Umgebungen nicht gut. Der einzige Zeitpunkt, an dem diese Pflanze täglich gegossen werden muss, ist während des ersten Jahres. Der ideale Boden für einen Wacholder sorgt für gute Drainage, um Wurzelfäule zu verhindern.

Mythologie

Im Mittelalter glaubte man, dass Wacholderbeeren das Böse fernhalten. Die Pflanze wurde verwendet, um Dinge wie Flüche und Krankheiten abzuwehren. Man dachte, der Geruch von Wacholder sei für Hexen unangenehm. Die Ureinwohner Amerikas verwendeten Wacholderbeeren, um den Körper zu reinigen und Infektionen abzuwehren.

Verwendung

Die Wacholderbeere wird als Harntreibmittel oder „Wasserpille“ verwendet. Sie wird oft verwendet, um die Nieren zu reinigen, indem sie schnell ihren Inhalt ausscheidet. Aufgrund ihrer harntreibenden Eigenschaften wird diese Beere als Hausmittel zur Behandlung und Vorbeugung von Blaseninfektionen verwendet.

Wacholderbeeren werden zur Herstellung von Gin verwendet. Gin ist eine verkürzte Version von „Genever“, was auf Niederländisch Wacholder bedeutet. Man glaubt, dass Gin seinen Ursprung in den 1580er Jahren in Holland hat. Es erschien während der Kolonialzeit in den Vereinigten Staaten.

Wacholderbeeren dienen auch einem kulinarischen Zweck. Diese Beeren werden verwendet, um den Geschmack von Fleisch und Suppen zu verbessern. Ihr bittersüßer Geschmack macht sie auch zu einem beliebten Aromastoff für Sauerkraut.

Vorsicht

Schwangere Frauen sollten niemals etwas konsumieren, das Wacholderbeeren enthält. Wacholderbeeren wurden in der Vergangenheit verwendet, um die Menstruation anzuregen und die Geburt einzuleiten. Es wurde festgestellt, dass Wacholderbeeren bei Ratten Fehlgeburten verursachen.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Wacholderbeeren mit dem psychoaktiven Medikament Lithium kombinieren. Ein gefährlicher Dehydrationsgrad kann aus dieser Kombination resultieren.