Dulse-Seetang: Gesundheitsvorteile, Nährwerte und Geschmack

Menschen, die in der Nähe von Küstenregionen leben, essen seit Tausenden von Jahren Seegemüse. Neben der großen Verbreitung in Japan und China schätzen Menschen, die in Nordeuropa, Irland und Kanada leben, eine der wertvollsten und vielseitigsten Nahrungsquellen der Natur. Als ausgezeichnete Quelle für Vitamine und Nährstoffe haben Seegemüse einen sehr eigenen Geschmack, den man allmählich entwickeln muss.

Dulse

Dulse ist eine Rotalge mit einem mild würzigen, gesalzenen Meergeschmack. Sehr vielseitig, kann sie zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden, einschließlich Suppen, Eintöpfen, Salaten, Chowdern oder Sandwiches. Sie ist üblicherweise in getrockneter Form in Reformhäusern oder auf Fischmärkten erhältlich.

Vielseitigkeit

In der westlichen Welt gehen vielen Lebensmitteln durch den Zubereitungsprozess ihre gesunden Nährstoffe verloren. Dulse ist sehr vielseitig und behält seinen hohen Vitamins- und Proteinanteil bei jedem Zubereitungsprozess bei. Das Seegemüse ist auch eine gute Quelle für tierisches Protein für Vegetarier.

Nährwerte

Laut dem Sacramento Natural Foods Co-Op besteht Dulse zu etwa 22 Prozent aus Protein, ist extrem reich an den Vitaminen B6 und B12 und relativ arm an Natrium. Eine kleine Menge liefert mehr als 100 Prozent der RDA von Vitamin B6, Eisen und Fluorid sowie 66 Prozent RDA von Vitamin B12. Das Seegemüse ist auch ziemlich reich an Vitamin A, Kalium, Phosphor, Mangan und Jod.

Wohlbefinden

Da es reich an Ballaststoffen ist, ist Dulse eine sehr wirksame Behandlung bei Verstopfung. In früheren Jahren wurde Dulse verwendet, um Parasiten zu entfernen und war auch eine Behandlung für Skorbut, ein Zustand, der durch einen Mangel an Vitamin C verursacht wird. Heute ist es eine natürliche Wahl für pflanzliche Nährstoffe, die für die Schilddrüsengesundheit und die Schilddrüsenhormonsekretion wesentlich sind.

Körperpflege

Dulse-Seetangpulver, das entweder mit Wasser oder Ölen wieder befeuchtet wurde, kann als peelende Körperbehandlung verwendet werden, um abgestorbene Hautzellen und Unreinheiten zu entfernen. Das Seegemüse wird auch in Spülungen verwendet, um das Haar zu stärken und zu erweichen.