Stevia: Den natürlichen Süßstoff finden und verstehen

Die pflanzliche Gattung Stevia umfasst mehr als 300 Pflanzenarten. Die am weitesten bekannte, S. rebaudiana, wird als natürlicher Süßstoff verwendet, da sie den Blutzuckerspiegel nicht erhöht, null Kalorien hat und Gramm für Gramm süßer ist als Zucker. Es gibt Kontroversen hinsichtlich der Sicherheit des Krauts, sodass es in den Vereinigten Staaten nur als Nahrungsergänzungsmittel vermarktet und verkauft werden darf, normalerweise in Pulver- oder Tinkturform. Eine Steviapflanze zu finden, ist schwierig; sie werden durch Stecklinge und Samen vermehrt, aber aufgrund der außergewöhnlich niedrigen Keimrate können Samen, selbst von Online-Händlern, schwer zu finden sein.

Anleitung

Schritt 1

Kontaktieren Sie Ihr örtliches Gartencenter oder Ihre Baumschule. Die Experten dort werden Ihnen sagen können, ob sie Steviapflanzen auf Lager haben oder ob andere lokale Händler welche haben. Wenn nicht, erkundigen Sie sich unbedingt nach einer Sonderbestellung. Die meisten Gartencenter haben überstaatliche oder internationale Kontakte.

Schritt 2

Navigieren Sie online, um Kräuterhändler zu finden. Vergleichen Sie unbedingt die Preise und stellen Sie sicher, dass sie in Ihre Region liefern. Es ist klug, Online-Händler zu recherchieren, bevor Sie im Internet sensible Informationen wie Kreditkartennummern eingeben; ein Anzeichen für Zuverlässigkeit ist eine Straßenadresse oder eine Telefonnummer. Stevia ist in Südamerika, um Paraguay und Brasilien, heimisch, daher kann die Suche nach Händlern in dieser Region Ihnen Zugang zu den hochwertigsten Pflanzen verschaffen.

Schritt 3

Besuchen Sie Ihren örtlichen Bioladen oder Ihre Genossenschaft. Es ist wahrscheinlich, dass diese Einrichtungen Stevia-Flüssigextrakt oder -Pulver verkaufen. Vielleicht kann Ihnen ein Mitarbeiter Ratschläge geben, wo Sie eine Steviapflanze bekommen können.

Schritt 4

Pflanzen Sie die Samen oder Stecklinge, falls Sie sie erhalten. Stevia ist eine anspruchsvolle Pflanze zum Anbau. Die besten Bedingungen sind ganzjährige Temperaturen von über 65 Grad F, sandiger, gut durchlässiger neutraler Boden, volle Sonne und reichlich Dünger mit einem relativ niedrigen Stickstoffgehalt. Sie gedeihen gut in Töpfen, wenn Sie in einem weniger als idealen Klima leben.