Resveratrol ist eine natürliche Substanz, die in vielen Quellen vorkommt, darunter Trauben, Maulbeeren und japanische Kräuter. Es ist auch in Wein enthalten, insbesondere in Rotwein, und wird als die Quelle des gesundheitlichen Wertes des mäßigen Konsums von Rotwein angesehen. Resveratrol ist ein Antioxidans, eine Substanz, die schädliche Produkte aus dem Körper entfernt. Es wird auch als hilfreich bei der Behandlung von Herzerkrankungen, Krebs und hohem Cholesterinspiegel angesehen.
Das Kraut Hu Zhang hat die höchste Konzentration an Resveratrol und ist seine reichste Quelle. Es wird häufig in Nahrungsergänzungsmitteln mit Resveratrol verwendet, wobei seine Wurzel die Quelle ist, und ist in Japan reichlich vorhanden, laut The Herb Connection. Sein wissenschaftlicher Name ist Polygonum cuspidatum, und es ist unter vielen anderen Namen bekannt, wie Mexikanischer Bambus, Japanischer Knöterich und Fallopia japonica.
Der Maulbeerbaum ist ein Kraut und eine gute Quelle für Resveratrol, obwohl nicht so reich wie Hu Zhang. Resveratrol kommt in allen drei Sorten der Maulbeere vor: weiß, schwarz und rot. Die Frucht kann roh gegessen oder zu Gelee, Wein oder Desserts verarbeitet werden, laut Sand Mountain Herbs.
Traubenkern-Extrakt ist eine ausgezeichnete Quelle für Resveratrol und verantwortlich für Resveratrol in Wein. Laut dem University of Maryland Medical Center hatten Freiwillige in einer Studie, die Traubenkern-Extrakt einnahmen, erhöhte Antioxidantienwerte.

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