Ingwer: Gesundheitsvorteile, Anwendungen & Kulinarische Nutzung

Ingwer: Gesundheitsvorteile, Anwendungen und kulinarische Nutzung

Ingwer, eine hellfarbene, orange-braune, knollig aussehende Wurzel, ist eines der nützlichsten Lebensmittel in Bezug auf die gesundheitlichen Qualitäten, die es mitbringt, sowie seine vielen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche. Der Geschmack von Ingwer ist würzig, und die Wurzel enthält spezielle Öle mit starken heilenden Eigenschaften, die helfen, viele Krankheiten zu heilen.

Kochen

Die häufigste Verwendung von Ingwer ist, viele Arten von Lebensmitteln zu aromatisieren. Sein starker Geschmack wird beim Backen von Kuchen, Keksen und Bonbons oft abgeschwächt, aber er wird auch verwendet, um viele asiatische Gerichte zu würzen. Es ist ein häufiger Geschmack während der Weihnachtszeit und wird in saisonalen Backwaren wie Ingwerschnitten, Lebkuchenkeksen und sogar einigen warmen Getränken verwendet. Es wird auch in verschiedenen Arten von Saucen und Marinaden verwendet, um Fleisch Geschmack zu verleihen.

Magenbezogene Erkrankungen

Laut der Website des University of Maryland Medical Center ist Ingwer ein mächtiges Werkzeug gegen magenbezogene Erkrankungen. Schwangeren Frauen wird oft empfohlen, Ingwer-Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen oder ihn frisch zu essen, um Übelkeitssymptome zu lindern. Ingwer hilft auch, die Symptome eines aufgeregten Magens, der durch Reisekrankheit verursacht wird, zu mildern. Es ist bekannt, dass es Menschen behandelt, die unter den Nebenwirkungen einer Chemotherapie leiden, und hilft, Übelkeitssymptome zu lindern.

Krebsstudien

Laut dem British Broadcasting Center hat Dr. Ann Bode von der University of Minnesota Studien über die Vorteile von Ingwer bei der Behandlung von Krebs durchgeführt und gesagt: „Diese Ergebnisse legen stark nahe, dass Ingwerverbindungen wirksame chemopräventive und/oder chemotherapeutische Wirkstoffe sein könnten.“ In dieser Studie, die an einer Gruppe von Mäusen durchgeführt wurde, gab es messbare Beweise für eine Verlangsamung des Tumorwachstums bei Mäusen, die mit einer Ingwerverbindung gefüttert wurden.

Entzündungen

Für diejenigen, die unter einer arthritischen Erkrankung leiden, hat sich gezeigt, dass Ingwer hilft, Entzündungen in den Gelenken zu lindern. Laut dem University of Maryland Medical Center hilft es auch, Symptome anderer verwandter Entzündungskrankheiten einschließlich Colitis ulcerosa zu lindern. Studien, einschließlich einer, die in „Arthritis and Rheumatology“ berichtet wurde, zeigten, dass diejenigen mit Kniearthrose, die Ingwer einnahmen, weniger Schmerzen hatten und nicht so häufig Schmerzmedikamente einnehmen mussten.