Diamond V. Mills ist ein Unternehmen aus Cedar Rapids, Iowa, das sich auf Hefenahrungsergänzungsmittel und neue Tierfuttertechnologie spezialisiert hat. Im Jahr 2004, als die Produkte von Diamond Mills ausschließlich für Tiere bestimmt waren, begann das Unternehmen, interessante Muster unter seinen Mitarbeitern und deren Krankheitstagen zu bemerken. Genauer gesagt nahmen Mitarbeiter, die in der Nähe von Hefekulturen arbeiteten, fast keine Zeit aufgrund von Krankheit in Anspruch. Dies führte zu Forschungen über die Auswirkungen von Hefekulturen auf die menschliche Gesundheit und führte schließlich zur Entwicklung des Nahrungsergänzungsmittels EpiCor und der Tochtergesellschaft Embria Health Services, mit Sitz im nahe gelegenen Ankeny. EpiCor wird als diätetisches Gesundheitsnahrungsergänzungsmittel vermarktet, das hilft, das Immunsystem zu unterstützen.
Als festgestellt wurde, dass die Hefekulturen positive Auswirkungen auf Menschen hatten, beschloss Diamond Mills, eine Tochtergesellschaft, Embria Health Sciences, auszugliedern. EpiCor ist ein Produkt, das von Embria Health Sciences vermarktet wird, das im Besitz von Diamond Mills ist.
EpiCor ist für den menschlichen Verzehr bestimmt, daher wird es in einer sogenannten "lebensmitteltauglichen" Einrichtung zubereitet. Dies bedeutet, dass die Einrichtung den FDA-Standards für Sauberkeit und Hygiene entsprechen muss und gemäß Titel 21 des Code of Federal Regulations registriert sein muss. Aufgrund der Einhaltung der FDA-Standards durch EpiCor hat es die Bewertung Generally Recognized As Safe (GRAS) erreicht. Diamond V XPC, das Tierfutterprodukt von Diamond Mills, hat diese Bewertung nicht erhalten.
EpiCor wurde aus einem bestehenden Tierfutterprodukt, Diamond V XPC, ausgegliedert, daher sind die beiden Produkte ähnlich. Die Hauptunterschiede – abgesehen von der Tatsache, dass EpiCor für Menschen und Diamond V XPC für Rinder, Schweine, Pferde, Geflügel und Heimtiernahrung ist – sind, dass EpiCor mehr Antioxidantien behält und mehr Protein als Diamond V XPC enthält. Die Konzentration von Hefe und Protein unterscheidet sich ebenfalls zwischen den beiden Produkten; EpiCor hat etwa dreimal so viel Hefe und Protein wie Diamond V XPC.
EpiCor kostet zwischen 20 und 50 $ für 500 mg. Ein 50-Pfund-Sack Diamond V XPC kostet zwischen 1,50 $ und 1,75 $.

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