Skorbut: Symptome, Ursachen und Prävention

Skorbut resultiert aus Vitamin-C-Mangel. Vitamin C ist essenziell für die Kollagenproduktion, die Bindegewebe stärkt. Mangel schwächt die Gewebe und verursacht:

• Zahnfleischbluten
• Leichte Blutergüsse
• Müdigkeit, Schwäche
• Gelenkschmerzen
• Hautprobleme (perifolikuläre Blutungen, Korkenzieherhaare)
• Schlechte Wundheilung
• Anämie
• Tödlich bei unbehandelter Verlauf

Quellen von Vitamin C

Zitrusfrüchte (Orangen, Grapefruits, Zitronen, Limetten), Erdbeeren, Kiwi, Paprika, Brokkoli, Tomaten, Kartoffeln, Nahrungsergänzungsmittel. RDA: 90 mg Männer, 75 mg Frauen; Raucher benötigen +35 mg.

Risikogruppen

• Eingeschränkte Ernährung (z. B. Autismus, ARFID, ältere „Tee-und-Toast“-Ernährung).
• Alkoholmissbrauch, Malabsorption, Dialyse.
• Säuglinge, die mit eingedickter/gekochter Milch ohne Supplementierung gefüttert werden.

Skorbut ist in Industrieländern selten, tritt jedoch in gefährdeten Populationen noch auf. Diagnose: klinisch + niedriger Serumascorbat. Behandlung: orales Vitamin C 100–250 mg täglich bis zur Resolution.