Hämoglobin (Hb) ist ein eisenhaltiges Protein in Erythrozyten, das O₂ in den Lungen bindet und in den Geweben freisetzt. Sauerstoffreiches Hb ist hellrot; desoxygeniertes Hb ist dunkelrot. Jedes Hb-Molekül transportiert vier O₂-Moleküle.
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