Candidiasis wird durch eine übermäßige Vermehrung von Candida-Hefen verursacht, insbesondere Candida albicans. Candida albicans wächst häufig im Magen-Darm-Trakt und sollte bei einem gesunden Menschen keine Schäden verursachen, kann sich jedoch bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem vermehren und gesundheitliche Probleme verursachen. Studien zeigen, dass ein Mangel an „guten“ Bakterien im Darm das Wachstum von Candida albicans-Hefen ermöglichen und unangenehme Symptome hervorrufen kann.
Jod ist stark wirksam gegen viele krankheitserregende Mikroben, einschließlich Pilzen und Hefen. Povidon-Jod hat sich als wirksam gegen Candidiasis erwiesen und wird in Entwicklungsländern als kostengünstige Alternative zu teureren Antimykotika genannt. Darüber hinaus hat sich jodbasierte Behandlung auch als wirksam gegen mutierende Stämme von Candida erwiesen, im Gegensatz zu vielen Markenbehandlungen.
Da Candida natürlich im Magen-Darm-Trakt vorkommt, befürworten viele Naturheilpraktiker Behandlungen, die auf Ernährungsumstellungen basieren. Eine typische anti-Candida-Diät versucht, Zucker und Hefen aus der Ernährung zu eliminieren und ersetzt sie durch Lebensmittel, von denen angenommen wird, dass sie antimykotische Eigenschaften haben oder das Immunsystem anderweitig stärken. Algen und insbesondere Tang, von dem bekannt ist, dass er Jod sowie andere essentielle Mineralien und Spurenelemente enthält, wird aus diesem Grund von Naturheilpraktikern oft als Teil einer Ernährungstherapie bei Candidiasis empfohlen.
Paul Pitchford befürwortet in seinem Buch von 1996 „Healing with Whole Foods: Asian Traditions and Modern Nutrition“ Tang (das traditionell in der asiatischen Küche verwendet wird) als Teil einer Strategie sowohl gegen Candida als auch gegen Gewichtszunahme, da das Jod in Tang eine zusätzliche Wirkung auf die Schilddrüse hat, die wiederum den Stoffwechsel reguliert. Er führt auch den reichen Selengehalt von Tang als wesentlich für den Wiederaufbau des Immunsystems an, das bei Candida-Überwuchs häufig beeinträchtigt ist.
Obwohl das Jod in Tang wirksam gegen Candida sein kann, hat Jod auch eine bekannte Wirkung auf die Schilddrüse, und ein Überschuss kann zu den potenziell ernsthaften Zuständen einer Hypothyreose (unteraktive Schilddrüse) oder Hyperthyreose (überaktive Schilddrüse) führen. Studien haben gezeigt, dass zu viel Tang in der Ernährung eine Thyreotoxikose verursachen kann, und Patienten mit Schilddrüsenerkrankungen wird nicht empfohlen, Tang einzunehmen. Andere Studien legen nahe, dass der Verzehr von Tang zu Schilddrüsenerkrankungen führen kann, selbst wenn keine Vorerkrankung vorlag, sodass Anwender vorsichtig sein sollten.

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