Verständnis der Säure von Erfrischungsgetränken: Gesundheitsauswirkungen

Laut der Academy of General Dentistry (AGD) liegen die Säurewerte in den meisten Erfrischungsgetränken unter einem pH-Wert von 4. Es gibt mehrere Konsequenzen des Konsums von Produkten mit diesen Säurewerten.

Fakten

Die pH-Skala reicht von 0 (sauer) bis 14 (basisch), wobei 7 neutral ist. In einer 2007 in „General Dentistry“ veröffentlichten Studie wurde festgestellt, dass der pH-Wert in Cola bei etwa 2,5 liegt. Diät-Colas und Zitronen-Limonen-Soda liegen zwischen 3 und 3,3, während Diät-Zitronen-Limonen-Soda mit 3,7 und Wurzelbier mit 4 gemessen wird.

Bedeutung

Zum Vergleich wird der pH-Wert von Leitungswasser zwischen 7 und 7,7 gemessen. Die pH-Bereiche für einige andere säurehaltige Flüssigkeiten umfassen Bier (4 bis 5), Orangensaft (3,3 bis 4,2), Essig (2,4 bis 3,4) und Zitronensaft (2 bis 2,6).

Überlegungen

Verschiedene Arten von Säure werden in verschiedenen Erfrischungsgetränken verwendet, darunter Zitronen- und Phosphorsäure. Zitronensäure, die am häufigsten in nicht-cola Getränken verwendet wird, ist am erosivsten.

Warnung

Laut der AGD kann übermäßiger Konsum von Lebensmitteln und Getränken mit pH-Werten unter 4 zu Zahnschmelzabbau führen.

Prävention/Lösung

Übermäßiger Konsum von Erfrischungsgetränken zu vermeiden, wird die Auswirkungen ihrer Säure begrenzen. Darüber hinaus sind bestimmte Zahnpasten darauf ausgelegt, den Zahnschmelz wieder zu härten.