Ernährung bei ADHS-Kindern: Diät & Nahrungsmittelunverträglichkeiten

Die Symptome der Aufmerksamkeitsdefizit-/Hyperaktivitätsstörung (ADHS) treten oft vor dem siebten Lebensjahr auf. Laut dem US-Surgeon General haben Kinder mit ADHS Schwierigkeiten, sich zu konzentrieren, und können unangemessenes Verhalten zeigen, darunter Zappeln, Windeln, Unterbrechen oder ausgelassenes Spielen zu unpassenden Zeiten. Während es keine bekannte Nahrungsmittelheilung für ADHS gibt, können Ernährungsmängel und Nahrungsmittelallergien zur Störung beitragen. Eine nahrhafte Ernährung ist für ADHS-Kinder wünschenswert.

Nahrungsmittelallergien

Die Feingold-Diät ist in alternativen Gesundheitskreisen beliebt zur Behandlung von ADHS. (Siehe Ressourcen.) Der Kinderarzt und Allergologe Dr. Ben Feingold untersuchte die Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen auf Kinder und ihr Verhalten, als die Zusatzstoffe nicht mehr in ihrer Ernährung enthalten waren. Obwohl Feingold eine Erfolgsrate von 70 % mit seinen Patienten behauptete, wurden seine Ergebnisse in kontrollierten Tests nicht dupliziert. Die American Academy of Family Physicians (AAFP) stellt jedoch eine kleine Erfolgsrate bei Kindern fest, die die Diät befolgen.

Indem alle möglichen Ernährungsauslöser von ADHS eliminiert und Substanzen nach und nach wieder eingeführt werden, kann eine Allergie gegen bestimmte Lebensmittelzusatzstoffe bestimmt werden. Eine einfache Ernährung mit Vollkornprodukten und frischem Obst und Gemüse ist während der Eliminationsphase notwendig, die bis zu sechs Wochen dauert. Nach der Eliminationsphase werden Lebensmittelprodukte nacheinander in die Ernährung des Kindes wieder eingeführt, und Veränderungen im Verhalten des Kindes werden notiert. Wenn die Symptome von ADHS zunehmen, wird dieses Lebensmittel dauerhaft aus der Ernährung des Kindes entfernt.

Lebensmittelprodukte, die vermieden werden sollten, umfassen solche, die synthetische Farbstoffe enthalten, die auf einem Lebensmitteletikett als „Farbstoff zugesetzt“ oder „FD&C Red No. 3“ gekennzeichnet sind, sowie Produkte mit künstlichen Aromastoffen und Süßstoffen. Zucker ist nicht verboten, aber Kinder sollten nicht zu viele zuckerhaltige Artikel konsumieren.

Konservierungsmittel können bei einigen Kindern ADHS-Symptome auslösen. Die Feingold-Diät zitiert Studien zu Konservierungsmitteln, die auf Lebensmitteletiketten als BHA, BHT oder TBHQ erscheinen. Das Entfernen von Lebensmitteln mit diesen Konservierungsmitteln kann allergiebedingte ADHS-Symptome vorbeugen.

Mängel

Die Behandlung potenzieller Mängel ist ein unerlässlicher Schritt bei der Entwicklung einer Ernährung für ein Kind mit ADHS. Disabled-World.com berichtet, dass ADHS-Kinder unter einem Ernährungsmangel an Eisen, Antioxidantien, Zink oder Fettsäuren leiden können. Obwohl einige Kinder eine Besserung sehen können, wenn Nahrungsergänzungsmittel zu ihrer Ernährung hinzugefügt werden, ist ein ausgewogener Ernährungsplan, reich an natürlichen Vitaminen und Mineralstoffen, ausreichend, um Mängel bei den meisten Kindern auszugleichen. Eltern können Ernährungspläne basierend auf den Richtlinien des United States Department of Agriculture (USDA) für das Alter des Kindes erstellen.