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Evidenzbasierte Ernährungsrichtlinien für HER2-positiven Brustkrebs

Deine alltäglichen Lebensmittelwahl beeinflussen die allgemeine Gesundheit. Ungefähr 18 % aller Krebsfälle sind mit veränderbaren Faktoren wie Ernährung und körperlicher Aktivität verbunden.

Bestimmte Lebensmittel können HER2-positiven Brustkrebs unterdrücken, indem sie die HER2-Proteinproduktion senken, den Nährstoffzugang zu Krebszellen einschränken oder die Empfindlichkeit gegenüber systemischen Therapien erhöhen. Umgekehrt können andere Lebensmittel ein Umfeld schaffen, das das Tumorwachstum und die Ausbreitung begünstigt.

Zuckerhaltige Lebensmittel

Eine Analyse aus dem Jahr 2021 von 8.932 Frauen mit Brustkrebs im Stadium 1–3 ergab, dass höhere Aufnahmen von zugesetztem Zucker – einschließlich Saccharose, Fruktose und Glukose – mit schlechteren Ergebnissen assoziiert waren. Überschüssiger Zucker kann Entzündungen fördern, was die Tumorvermehrung beschleunigen kann.

Die Weltgesundheitsorganisation rät, dass zugesetzter Zucker weniger als 10 % der gesamten täglichen Kalorien ausmachen sollte. Um die Aufnahme zu reduzieren, achte auf Zutatenlisten nach Begriffen wie:

  • Saccharose
  • Fruktose
  • Glukose
  • Dextrose
  • Maltose
  • Levulose

Meide einfache oder stärkehaltige Kohlenhydrate, zum Beispiel:

  • Hochfruktose-Kornsirup oder Kornsirup
  • Limo und Energydrinks
  • Fruchtsäfte
  • Weißbrot, Nudeln und Reis
  • Backwaren aus raffiniertem Mehl

Alkohol

Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 verband hormonelle Ungleichgewichte – insbesondere erhöhtes Östrogen – mit Brustkrebsrisiko. Alkoholkonsum kann die zirkulierenden Östrogenspiegel weiter erhöhen (Studie aus dem Jahr 2022), was möglicherweise das Wachstum von Krebszellen begünstigt. Während Alkohol keine direkte Ursache ist, ist Mäßigung ratsam.

Gesättigte und Trans-Fette

Forschung aus dem Jahr 2021 zeigt, dass Ernährungen reich an gesättigten Fetten das LDL-Cholesterin (low-density lipoprotein) erhöhen können, was Krebszellen die Bausteine liefern kann, die sie für ihr Wachstum benötigen. Ein niedriges LDL unterstützt sowohl die Krebsrisikoreduktion als auch die kardiovaskuläre Gesundheit.

Begrenze Lebensmittel, die reich an gesättigten und Trans-Fetten sind, wie:

  • teilweise gehärtete Öle
  • Margarine und Speisefett
  • nicht-milchhaltige Kaffeeweißer
  • tiefgefrierte oder frittierte Speisen
  • verpackte Kekse, Cracker, Kuchen und Gebäck
  • verarbeitete Chips
  • tiefgekühlte Fertiggerichte

Fleisch

Ernährungen reich an verarbeitetem und rotem Fleisch sind mit erhöhtem Brustkrebsrisiko assoziiert, teilweise aufgrund ihres gesättigten Fettgehalts und niedriger Melatoninspiegel. Melatonin weist antitumorale Aktivität auf (Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023), was nahelegt, dass die Reduzierung des Fleischkonsums vorteilhaft sein kann.

Zitrusfrüchte

Zitrusfrüchte sind reich an flavonoiden Antioxidantien. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023 berichtete, dass Flavonoide wie Naringenin und Hesperetin die Proliferation von HER2-positiven Zellen behindern können, obwohl weitere Studien am Menschen erforderlich sind.

Gute Wahlmöglichkeiten umfassen:

  • Orangen
  • Grapefruits
  • Zitronen
  • Limetten

Schwarzer Pfeffer

Das Alkaloid Piperin, das in schwarzem Pfeffer vorkommt, zeigte in einer Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2021 antiproliferative Effekte auf HER2-positive Brustkrebszellen.

Phytoöstrogenreiche Gemüsesorten

  • Chinakohl
  • Sellerie
  • Petersilie
  • Paprika
  • Steckrüben
  • Kopfsalat

Diese Gemüsesorten enthalten pflanzliche Phytoöstrogene. Eine Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2022 hob Pterostilbene hervor – ein Phytoöstrogen, das das Wachstum von HER2-positiven Tumoren unterdrücken kann.

Omega-3-Fettsäuren

Ungesättigte Omega-3-Fette unterstützen die allgemeine Gesundheit und können laut Forschung aus dem Jahr 2022 die Wirksamkeit von HER2-positiven Brustkrebstherapien verbessern.

Quellen umfassen:

  • natives Olivenöl extra
  • Leinsamen und Leinsamenöl
  • Chiasamen
  • Kürbiskerne
  • Pinienkerne
  • Walnüsse
  • weiße Bohnen
  • Avocados
  • Algen
  • Lachs, Sardinen, Makrele, Forelle, Thunfisch

Natives Olivenöl extra hat in vitro antitumorale Aktivität gezeigt (Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2022), während Tierstudien nahelegen, dass Leinsamenöl das Tumorwachstum hemmen kann (2020), in Anwartschaft auf menschliche Bestätigung.

Melatoninreiche Lebensmittel

Melatonin besitzt antitumorale Eigenschaften und kann die Metastasierung reduzieren (Übersichtsarbeit aus dem Jahr 2023). Ernährungsquellen umfassen:

  • Eier
  • fetter Fisch
  • Nüsse
  • Pilze
  • gekeimte Hülsenfrüchte und Samen

Soja-Produkte

Soja liefert verschiedene Flavone, die die Proliferation von Brustkrebszellen verlangsamen können. Der Ersatz von tierischem Protein durch Soja kann auch das LDL-Cholesterin senken und die Krebsabwehr weiter unterstützen.

Ziehe in Betracht hinzuzufügen:

  • Sojamilch
  • Tofu
  • Tempeh
  • Miso
  • Edamame
  • Sojasprossen
  • Sojabohnenöl
  • Natto

Trauben

Extrakte aus roten Traubenschalen und -kernen hemmten HER2-positive Zellen in Kombination mit Chemotherapie in einer Studie aus dem Jahr 2020. Resveratrol, reichlich in roten und violetten Trauben enthalten, kann die Ergebnisse von Strahlen- und Chemotherapie durch Modulierung des Östrogenhaushalts verbessern.

Wichtigste Erkenntnisse

Aktuelle Evidenz legt nahe, dass eine Ernährung reich an antioxidantendichten Früchten, Gemüse, Omega-3-Fetten und pflanzlichen Proteinen, bei gleichzeitiger Begrenzung von zugesetztem Zucker, Alkohol, gesättigten/Trans-Fetten und verarbeitetem Fleisch, die Behandlung unterstützen und das Rezidivrisiko bei HER2-positivem Brustkrebs reduzieren kann. Die meisten Studien sind präklinisch oder Beobachtungsstudien; endgültige Schlussfolgerungen erfordern größere Studien am Menschen.

Diät allein kann Krebs nicht verhindern oder heilen. Besprich persönliche Ernährungs- und Bewegungspläne mit deinem Onkologen oder einem Ernährungsberater.

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