www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften
Menschen verwenden häufig künstliche Süßstoffe oder Zuckeraustauschstoffe, um ihre Gesamtkalorienaufnahme zu reduzieren und die Gewichtsabnahme zu unterstützen. Diabetiker können eine Zuckeralternative verwenden, da sie Lebensmitteln einen süßen Geschmack verleiht, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Die Möglichkeit, dass Zuckeraustauschstoffe Krebs verursachen könnten, war in den letzten drei Jahrzehnten Gegenstand zahlreicher Studien. Allerdings sagt das National Cancer Institute, dass es keine konkreten Belege dafür gibt, dass irgendeiner der Zuckeraustauschstoffe Krebs verursacht.
Die Chemikalien oder natürlichen Inhaltsstoffe in künstlichen Süßstoffen liefern die Süße von Zucker mit einem Bruchteil der Kalorien. Da der Geschmack in Zuckeraustauschstoffen konzentrierter ist als echter Zucker, ist eine viel kleinere Menge erforderlich, um einen einem Zucker entsprechenden Geschmack nachzuahmen.
Die Food and Drug Administration hat Saccharin, Aspartam, Acesulfam-Kalium, Sucralose und Neotame für die Verwendung von kalorienarmen Süßstoffen zugelassen. Die FDA hat auch einen „akzeptierten Tagesbedarf“ (ADI) für jeden Zuckeraustauschstoff festgelegt. Der ADI ist die maximale tägliche Aufnahme, die als sicher gilt, ohne potenzielle Gesundheitsrisiken darzustellen.
Laut dem National Cancer Institute standen Studien an Labortieren aus den frühen 1970er Jahren Saccharin positiv mit der Entwicklung von Blasenkrebs in Verbindung. Aufgrund der Forschungsergebnisse ordnete der Kongress weitere Studien zu Saccharin an und verfügte, dass alle Lebensmittel, die Saccharin enthalten, eine Warnung tragen müssen, dass die Verwendung des Produkts gesundheitsschädlich sein kann.
Das NCI sagt, dass Nachuntersuchungen an Ratten gezeigt haben, dass Saccharin in hohen Dosen die Wahrscheinlichkeit von Harnblasenkrebs erhöhen kann, insbesondere bei männlichen Ratten.
Aber, das NCI sagt, dass weitere Forschung, die speziell untersucht hat, wie eine Substanz im Körper wirkt, darauf hindeutet, dass die Saccharin-Blasen-Verbindung nur auf Ratten, nicht auf Menschen zutrifft.
Die FDA hat Aspartam 1981 als Zuckeraustauschstoff zugelassen, nachdem mehrere Tests zeigten, dass es bei Labortieren keinen Krebs oder andere Gesundheitsprobleme verursachte.
Aber laut dem NCI tauchten Fragen bezüglich der Sicherheit von Aspartam 15 Jahre später wieder auf, als ein Bericht nahelegte, dass es einen Zusammenhang zwischen einem Anstieg der Anzahl menschlicher Hirntumore in den USA seit der Markteinführung von Aspartam geben könnte.
Weitere Analysen von Statistiken des NCI ergaben, dass Hirn- und Krebs des zentralen Nervensystems acht Jahre vor der Zulassung von Aspartam durch die FDA zunahmen.
Das NCI sagt, dass eine weitere Laborstudie aus dem Jahr 2005 zu dem Schluss kam, dass Ratten, die sehr hohe Dosen Aspartam erhielten (gleichbedeutend mit dem Trinken von bis zu 2.000 Dosen Diät-Limonade pro Tage), häufiger an Lymphom und Leukämie litten.
Aber bei weiterer Prüfung seiner Daten stellte das NCI fest, dass ein hoher Konsum von Getränken mit Aspartam nicht mit der Entwicklung von Hirnkrebs, Lymphom oder Leukämie in Verbindung gebracht wurde.
Die FDA hat mehr als 100 Sicherheitsstudien zu jedem dieser Zuckeraustauschstoffe überprüft, einschließlich der möglichen Krebsrisiken, bevor sie deren Verwendung für den menschlichen Verzehr genehmigte. Die Ergebnisse der umfangreichen Forschung kamen zu dem Schluss, dass es keine Belege dafür gibt, dass diese Süßstoffe Krebs oder andere Erkrankungen verursachen, und daher für die Allgemeinbevölkerung sicher sind.
www.alskrankheit.net © Gesundheitswissenschaften