Erythritol: Gesundheitsrisiken, Nebenwirkungen und was Sie wissen müssen

Erythritol ist ein Süßstoff, der aus Zuckeralkoholen hergestellt wird. Viele Menschen glauben, dass die Vorteile von Erythritol die Gesundheitsgefahren, die von der Substanz ausgehen, bei weitem überwiegen. Erythritol-Gesundheitsrisiken umfassen häufige, nicht schädliche Nebenwirkungen, die allmählich verschwinden oder eine Behandlung mit gängigen rezeptfreien Medikamenten erfordern, wie Erythritol-Durchfall.

Nebenwirkungen

Die Erythritol-Gesundheitswirkungen umfassen Durchfall, Blähungen, Gas und ein knurrendes Geräusch vom Magen und Darmtrakt. Diese Nebenwirkungen verschwinden nach ein paar Tagen, wenn sich der Körper an Erythritol gewöhnt hat. Wenn gewünscht, sind diese Erythritol-Gesundheitswirkungen mit rezeptfreien Magenmedikamenten behandelbar.

Vorsichtsmaßnahmen

Erythritol wird nicht für Patienten empfohlen, die an Reizdarmsyndrom oder anderen Magen-Darm-Erkrankungen leiden. Bei solchen Patienten erhöhen und verschlimmern Erythritol und seine eigenen Nebenwirkungen die Symptome und Nebenwirkungen der Magen-Darm-Erkrankung. Erythritol ist für solche Patienten nicht gefährlich, kann jedoch für diese Patienten mehr Unbehagen verursachen als für Patienten ohne Magen-Darm-Erkrankungen.

FDA-Ergebnisse

Die Food and Drug Administration erklärte Erythritol für 100 Prozent sicher für die Verwendung als gängiger Tischsüßstoff. In FDA-Studien wurden keine allergischen Reaktionen auf Erythritol gemeldet. Zahlreiche Vorteile und nützliche Eigenschaften von Erythritol trugen dazu bei, die Entscheidung der FDA zu überzeugen, die Substanz ohne Warnhinweise zu genehmigen.

Verwendung

Erythritol wird in verschiedenen Lebensmitteln als künstlicher Süßstoff verwendet und ist für diabetische Patienten unbedenklich, da es den Insulinspiegel nicht erhöht. Einige Massenlebensmittel wie Diät-Limonaden und zuckerfreie Cerealien, Kuchen und Säfte werden mit Erythritol gesüßt. Erythritol ist nicht so süß wie Zucker, sodass mehr verwendet werden muss, um Lebensmittel zu süßen. Selbst wenn es in Lebensmitteln verwendet wird, sind keine Erythritol-Gesundheitsrisiken vorhanden – nur solche Vorteile wie längere Frische, weicherer Teig und sogar die Kontrolle der Kristallisierung.

Überlegungen

Viele Ärzte und Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass Erythritol die gesündeste, sicherste und kalorienärmste Zuckeralternative unter allen als Süßstoff verwendeten Zuckeralkoholen ist. Im Jahr 1999 wurde Erythritol vom WHO/FAO-Gemeinsamen Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe geprüft und erhielt die höchstmögliche Lebensmittelsicherheitsbewertung.

Vorteile

Zusätzlich zum Fehlen von Kalorien, der Sicherheit für diabetische Nutzer und den Frische- und Weichheitsvorteilen bei der Verwendung beim Backen, gibt es keine Erythritol-Gesundheitsrisiken für die Zähne. Zahnmedizinische Studien der FDA deuten darauf hin, dass Erythritol sicherer für die Zähne ist als Zucker, da es nicht zur Karies beiträgt und tatsächlich die Säure im Zahnbelag reduziert, die Karies und Zahnfäule verursacht.