Die Extraktion von Capsaicin

Das Alkaloid Capsaicin ist ein Extrakt aus Chili Peppers. Capsaicin nicht in anderen Pflanzen vorkommen . Dieser Extrakt , der mit dem capsaicinoidähnlichen Chemikalienfamilie gehört , bewahrt seine starke Fähigkeit, über die Zeit. Extraction

Extraktion von Capsaicin auf ihrer Löslichkeit basiert. Der erste Schritt ist es, die angefeuchtet Chili Pflanze mit einem Alkali , um kostenlos die Basis , die in Salzform gesetzt zu behandeln. Der nächste Schritt ist , um die freie Base mit einem organischen Lösungsmittel zu trennen.
Komplexer Prozess

Die Isolierung von Alkaloiden aus Pflanzen ist nicht einfach . Pflanzen mit Alkaloiden enthalten in der Regel eine komplexe Mischung von Alkaloiden , die den Prozess erschwert .
Verwendet der Capsaicin

Die Lebensmittelindustrie nutzt Capsaicin als Aromastoff zu vermitteln heißen und würzigen Geschmack zu Lebensmitteln. Capsaicin findet Verwendung in der Medizin in der Schmerztherapie . Eine andere Verwendung für Alkaloids ist , um Schädlinge wie Eichhörnchen abzuwehren.