Optimale Ernährung für Kinder: Tagesbedarf & Mahlzeitenplanung

Warum ist eine ausgewogene Ernährung wichtig?

Eine ausgewogene Ernährung ist wichtig für das richtige Wachstum und die Entwicklung von Kindern. Die regelmäßige Ernährung eines Kindes dient als Lernerfahrung, die er bis ins Erwachsenenalter mit sich trägt. Wenn Sie wissen, was ein Kind essen muss und wie viel von jeder Art von Lebensmittel täglich erforderlich ist, können Sie Mahlzeiten und Snacks planen, die diese Anforderungen erfüllen und Ihrem Kind die Bausteine geben, die es für ein gesundes Leben benötigt.

Obst

Kinder sollten zwei bis drei Portionen Obst pro Tag konsumieren. Eine Portion Obst stellt ein kleines Stück Obst oder ½ Tasse geschnittenes Obst oder Beeren dar. Bieten Sie Kindern eine Vielzahl von Früchten an, darunter Bananen, Äpfel, Orangen, Beeren und Melonen. Kinder, die kein rohes Obst essen mögen, könnten durch eine Portion zuckerfreien Apfelmus, Apfelscheiben mit fettfreiem Karamell-Dip oder Erdbeeren, die in fettfreiem Cool Whip getaucht sind, dazu verleitet werden, die täglichen Anforderungen zu erfüllen. Eine halbe Tasse 100-prozentiger Fruchtsaft stellt ebenfalls eine Portion Obst dar, aber Fruchtsäfte fehlen die Ballaststoffe von ganzem Obst und sollten nicht regelmäßig als Ersatz dienen.

Gemüse

Kinder sollten zwei bis drei Portionen Gemüse pro Tag essen. Eine viertel Tasse gekochtes Gemüse oder ½ Tasse rohes Gemüse stellt eine Portion Gemüse für Kinder dar. Kindern sollte eine Vielzahl von farbenfrohem Gemüse angeboten werden, darunter Süßkartoffeln, Kürbis, Brokkoli, Spinat, Karotten und Zucchini. Viele Kinder haben keinen natürlichen Geschmack für Gemüse, aber die täglichen Anforderungen können erfüllt werden, indem sie in kinderfreundliche Lebensmittel wie Lasagne, Aufläufe, Käseomeletts und Hackbraten eingebunden werden.

Proteine

Kinder sollten drei Portionen magerer, proteinreicher Lebensmittel pro Tag konsumieren. Eine Portion Protein für ein Kind entspricht einem Ei, 2 bis 4 Esslöffeln Erdnussbutter, ½ bis ¾ Tasse Bohnen oder 30 bis 60 g Fleisch, Geflügel oder Fisch. Möglichkeiten, Protein in die tägliche Ernährung eines Kindes einzubinden, sind das Servieren von Rührei zum Frühstück, das Packen eines Erdnussbutter-Sandwiches zum Mittagessen und das Anbieten von gegrilltem Geflügel oder Fisch zum Abendessen.

Vollkornprodukte

Kinder sollten vier bis sieben Portionen Getreide pro Tag essen. Eine Portion für ein Kind entspricht ¾ Tasse trockenem Müsli, einer Scheibe Vollkornbrot, ½ Tasse gekochtem Reis oder Nudeln oder ½ Tasse gekochtem Müsli. Einem Kind Haferflocken zum Frühstück zu servieren, ein Sandwich aus zwei Scheiben Vollkornbrot zum Mittagessen, eine Tüte trockenes Müsli als Snack und Hühnerpfanne mit braunem Reis zum Abendessen erfüllt diese Vollkornanforderungen perfekt. Die meisten Kinder lieben diese Arten von Lebensmitteln und brauchen nur Hilfe bei der Auswahl der gesündesten Sorten.

Milchprodukte

Kinder benötigen vier Portionen milchreiche Lebensmittel pro Tag. Eine Portion Milchprodukte für ein Kind umfasst ¾ Tasse Milch oder Joghurt oder 30 g Käse. Wählen Sie fettarme Sorten dieser Milchprodukte und stellen Sie sicher, dass Sie nicht mehr als 2 Tassen Milch pro Tag anbieten, um Platz für andere Lebensmittel zu lassen.