Wesentliche Nährstoffe für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern

Gute Ernährung ist besonders wichtig für Kinder, weil sie noch wachsen und sich entwickeln und ihre Körper Nährstoffe benötigen, um diese Entwicklung zu unterstützen. Laut den Centers for Disease Control and Prevention führt eine gute Ernährung zu gesunden Knochen, Haut und Energieniveaus. Gesunde Essgewohnheiten können das Risiko eines Kindes für Zahnprobleme, Essstörungen, Verstopfung, Mangelernährung, Anämie, Adipositas und Diabetes senken. Kinder benötigen 6 Nährstoffgruppen für optimale Gesundheit.

Protein

Laut kidshealth.org benötigen Kinder Protein, um Körpergewebe aufzubauen, zu erhalten und zu ersetzen und um das Immunsystem zu unterstützen. Protein hilft dem Körper auch, Hämoglobin herzustellen, den Bestandteil der roten Blutkörperchen, der Sauerstoff zu allen Geweben und Organen transportiert. Protein findet sich in Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern, Milchprodukten, Nüssen und Hülsenfrüchten. Kinder sollten etwa 1 Gramm Protein pro 2 Pfund Körpergewicht essen.

Calcium

Neben dem Aufbau starker Knochen hilft Calcium auch bei der Muskelkontraktion, der richtigen Funktion des Nervensystems, der Freisetzung von Hormonen und der gesunden Zellfunktion. Die besten Calciumquellen sind Milchprodukte wie Milch, Käse, Joghurt und Eiscreme. Laut kidshealth.org sollten Kinder zwischen 1 und 3 Jahren mindestens 500 Milligramm Calcium pro Tag erhalten. Von 4 bis 8 Jahren benötigen Kinder täglich 800 Milligramm; von 9 bis 18 Jahren benötigen Kinder 1.300 Milligramm pro Tag.

Ballaststoffe

kidshealth.org berichtet, dass Ballaststoffe ein essentieller Nährstoff für Kinder sind, weil sie die Verdauung unterstützen, Verstopfung vorbeugen, das schlechte Cholesterin senken und einige Darmkrebsarten vorbeugen können. Ballaststoffe wirken auch übermäßigem Essen entgegen, da sie sättigender sind als einfache Kohlenhydrate. Gute Ballaststoffquellen sind Vollkornprodukte, Äpfel, Erbsen, Hülsenfrüchte und Beeren. Um zu bestimmen, wie viele Gramm Ballaststoffe Ihr Kind pro Tag essen sollte, addieren Sie 5 zu seinem Alter (zum Beispiel sollte ein 10-Jähriger 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag essen).

Eisen

Laut kidshealth.org ist Eisen lebenswichtig für den Körper, weil es ebenfalls Hämoglobin bildet. Eisen findet sich in Fleisch, Geflügel, Fisch, Eiern und vielen angereicherten Müsli. Babys von 7 bis 12 Monaten sollten 11 Milligramm Eisen pro Tag zu sich nehmen, Kinder von 1 bis 12 Jahren benötigen etwa 10 Milligramm pro Tag, Jugendliche Jungen benötigen 11 Milligramm pro Tag und Jugendliche Mädchen benötigen 15 Milligramm pro Tag. Kinder, die Sport treiben, benötigen oft zusätzliches Eisen.

Vitamine

Laut kidshealth.org sollten mehrere Vitamine in der Ernährung jedes Kindes enthalten sein. Vitamin A ist notwendig für gute Sehkraft und gesunde Haut und findet sich in Karotten, Kürbis und Blattgemüse. Vitamin C hilft, Bindegewebe aufzubauen und zu erhalten, Wunden zu heilen und Infektionen zu bekämpfen. Zitrusfrüchte haben mehr Vitamin C als jedes andere Lebensmittel. B-Vitamine (einschließlich B1, B2, B6, B12, Niacin und Folsäure) unterstützen die Bildung roter Blutkörperchen und helfen dem Körper, Nahrung zu metabolisieren, um Energie freizusetzen, wenn Kinder sie benötigen. Quellen für B-Vitamine sind Vollkornprodukte, Fleisch, Eier und Blattgemüse. Vitamin D baut starke Knochen und Zähne auf und hilft dem Körper, Calcium aufzunehmen, und findet sich in angereicherter Milch, Fisch und Eigelb. Um Gewebe in den Augen, der Leber und der Haut zu erhalten und die Lunge zu schützen, nehmen Sie Vitamin E in die Ernährung Ihrer Familie auf. Quellen sind Vollkornprodukte, Blattgemüse und Eigelb. Schließlich ist Vitamin K notwendig für die Blutgerinnung, wenn Kinder Verletzungen erleiden, und findet sich in Blattgemüse, Milchprodukten und Brokkoli.

Andere Mineralien

kidshealth.org berichtet, dass es mehrere Mineralien gibt, die für die Ernährung Ihres Kleinen wichtig sind. Magnesium hilft den Muskeln und Nerven, richtig zu funktionieren, stabilisiert den Herzrhythmus und hält Knochen stark. Quellen für Magnesium sind Vollkornprodukte, Kartoffeln und Schokolade (ja, Schokolade!). Phosphor, der für gesunde Knochen und Zähne essentiell ist und von jeder Zelle im Körper für die normale Funktion benötigt wird, findet sich in Milchprodukten, Fleisch und Fisch. Kalium hilft Muskeln und Nerven, richtig zu funktionieren, und hält das richtige Wasserhaushalt im Blut und in den Geweben aufrecht. Bananen, Brokkoli und Kartoffelschalen sind reich an Kalium. Schließlich unterstützt Zink normales Wachstum und Entwicklung, Immunität und Wundheilung, und Sie finden es in rotem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten und Vollkornprodukten.