Ist Asiago-Käse in der Schwangerschaft sicher? Ja – mit wichtigen Vorbehalten

Ja, schwangere Frauen können Asiago-Käse essen. Es ist ein italienischer Hartkäse aus Kuhmilch, reich an Protein, Kalzium und Phosphor – Nährstoffe, die für die fetale Knochenentwicklung und mütterliche Gesundheit wesentlich sind.

Käse, die Sie in der Schwangerschaft VERMIEDEN sollten

• Weiche, unpasteurisierte Käsesorten: Risiko von Listeria monocytogenes (kann Fehlgeburt, Totgeburt, neonatale Sepsis verursachen).
• Schimmelreife weiche Käsesorten: Brie, Camembert, Cambozola – selbst wenn pasteurisiert, begünstigen Feuchtigkeit und pH-Wert Listeria-Wachstum.
• Mexikanische weiche Käsesorten: Queso fresco, queso blanco, queso panela – oft aus unpasteurisierter Milch hergestellt.

Warum Asiago sicher ist

Als harter, gereifter Käse aus pasteurisierter Milch (kommerziell) hat Asiago geringe Feuchtigkeit und Säure, die Listeria hemmen. Genießen Sie es in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung.