Die ursprüngliche Beverly-Hills-Diät war eine restriktive 42-tägige Diät, aber die Neue Beverly-Hills-Diät ist gemäßigt, „erfüllt alle Standards, die vom US-Senatsausschuss für Ernährung und menschliche Bedürfnisse für eine ausgewogene wöchentliche Ernährung empfohlen werden“, so die Autorin der Beverly-Hills-Diätbücher, Judy Mazel. Die Neue Beverly-Hills-Diät ist wie die ursprüngliche eine Nahrungskombinationsdiät. Mazel behauptet, dass es wichtiger ist, wann man isst und in welcher Kombination man es isst, als genau das, was man isst.
Kombinieren Sie Ihre Lebensmittel, um Gewicht zu verlieren und eine allgemeine, lebenslange Gesundheit zu erlangen. Laut den Ideen, die in der neuen Beverly-Hills-Diät dargelegt werden, gibt es bestimmte Regeln für die Kombination der Lebensmittel, die Sie während Mahlzeiten und Snacks essen, und wenn Sie ihnen folgen, werden Sie erfolgreich sein. Kein Kalorienzählen, keine Portionskontrolle. Mazel nennt dies „Bewusstes Kombinieren.“ Wenn Sie die Regeln des Plans befolgen, können Sie erwarten, in den ersten 35 Tagen der Diät 15 bis 20 Pfund abzunehmen.
Die Grundlagen des Bewussten Kombinierens sind nicht schwer zu merken. Proteine sollten zusammen mit anderen Proteinen gegessen werden. Sobald Sie irgendeine Proteinquelle gegessen haben, egal wie klein, sollten 80 Prozent dessen, was Sie für den Rest des Tages essen, ebenfalls Protein sein. Kohlenhydrate sollten zusammen mit anderen Kohlenhydraten gegessen werden. Proteine und Kohlenhydrate sollten nicht zusammen gegessen werden. Die meisten alkoholischen Getränke gelten als Kohlenhydrate und sollten nur mit anderen Kohlenhydraten eingenommen werden. Es gibt zwei Ausnahmen: Champagner, der als neutral gilt und mit allem konsumiert werden darf, und Wein, der als Obst klassifiziert wird und daher unter die Obstregeln fällt.
Essen Sie Obst allein. Obst gilt als eine eigene Kategorie, und es gibt eine ganze Reihe von Regeln nur dafür: wann man Obst isst, Obst mischen (nicht), wie lange man warten sollte, bevor man mehr Obst isst. Fette können entweder mit Kohlenhydraten oder Proteinen gegessen werden, aber nicht mit Obst. Das Frühstück sollte eine Art Obst sein, aber nur eine Sorte, und Sie sollten eine Stunde warten, bevor Sie eine andere Obstsorte essen, und zwei Stunden, bevor Sie eine andere Art von Lebensmittel essen. Sie können jedoch so viel von der einen Obstessens, wie Sie möchten.
Eliminieren Sie alle Getränke, die künstliche Süßstoffe enthalten, und fügen Sie natürlich keine künstlichen Süßstoffe zu Ihren Getränken hinzu. Nicht-Milch-Creamer und Margarine sind ebenfalls verboten. Lebensmittel mit jeglichen künstlichen Zusatzstoffen wie Konservierungsstoffen und Farbstoffen werden stark abgeraten.
Beginnen Sie keinen Ernährungsplan, ohne Ihren Arzt oder einen anderen qualifizierten medizinischen Fachmann zu konsultieren. Das Konzept der Nahrungskombination ist nicht medizinisch bewiesen.
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