Schwangere Frauen wird geraten, Aufschnitt (Kaltwurst, Hot Dogs, Würste, Pasteten, geräucherter Fisch) aufgrund des Risikos einer Listeria monocytogenes-Kontamination zu meiden. Listeriose kann Fehlgeburt, Frühgeburt, Totgeburt und schwere neonatale Erkrankungen verursachen.
Lebensmittel mit hohem Risiko, die während der Schwangerschaft vermieden werden sollten
- Aufschnitt (es sei denn, dampfend heiß erhitzt)
- Hot Dogs und Würste (es sei denn, gründlich wiedererhitzt)
- Kaltwurst
- Pasteten und Fleischaufstriche
- Geräucherter Fisch (es sei denn, gekocht)
- Weichkäse aus unpasteurisierter Milch (Brie, Camembert, Feta, Queso fresco)
- Unpasteurisierte Milch und Säfte
Sicherere Praktiken
- Aufschnitt vor dem Verzehr auf 74 °C (165 °F) erhitzen.
- Pasteurisierte Milchprodukte wählen.
- Gute Küchenhygiene praktizieren: rohes Fleisch getrennt, Hände waschen, Oberflächen reinigen.
Konsultieren Sie Ihren Geburtshelfer für persönliche Ernährungsberatung.
