Obst- und Gemüseparasiten: Ein Gesundheitsrisiko?

Einführung

Parasiten sind eine große Gruppe von Organismen, die Krankheiten bei Tieren und Menschen verursachen. Sie werden von einer anderen Person erworben, durch Kontakt mit Tieren oder durch den Verzehr von kontaminiertem Wasser und Lebensmitteln.

Insekten auf Obst und Gemüse

Die Insekten auf Obst und Gemüse werden phytophage Insekten genannt. Wenn diese Insekten von einer Pflanze zur anderen gehen, tragen sie verschiedene Krankheitserreger mit sich. Wenn diese Organismen von Menschen eingenommen werden, verursachen sie Parasiten. Fast alle Tiere und Menschen sind anfällig für Parasiten.

Häufige Parasiten in Obst und Gemüse

Frisches Obst und Gemüse ist häufig mit Cyclospora cayetanensis infiziert. Dieser Parasit kommt im Wasser vor und wird auf dem Bauernhof auf Produkte übertragen und dann auf den menschlichen Wirt. Ein weiterer häufiger Parasit ist Giardia lamblia, der über den fäkal-oralen Weg übertragen wird. Er wird von einem infizierten Lebensmittelhandler auf dem Bauernhof auf Produkte übertragen.

Symptome von Parasiteninfektionen

Parasiten, die durch Obst und Gemüse verursacht werden, erzeugen Durchfall eine Woche oder weniger nach ihrer Einnahme. Dies wird von anderen Symptomen wie Müdigkeit, Krämpfen, Übelkeit, Blähungen und Gewichtsverlust gefolgt. Die Krankheit kann 1 bis 2 Wochen dauern; jedoch kann jede chronische Infestation Monate oder sogar Jahre dauern, um vollständig geheilt zu werden.

Parasiten aus Produkten vermeiden

Es ist wichtig, frische Produkte aus einem zuverlässigen Geschäft oder von einem zuverlässigen Lieferanten zu kaufen. Es ist entscheidend, dass Lebensmittelhandler sich der richtigen Hygiene und der Folgen unhygienischer Handhabung frischer Lebensmittel bewusst sind.

Vorsichtsmaßnahmen zu Hause

Wenn Sie Ihr eigenes Gemüse oder Obst anbauen und Haustiere haben, ist es notwendig, Ihre Haustiere auf Parasiten testen zu lassen, die sie über ihren Kot auf Sie übertragen können. Gärtnern Sie nicht in Boden, der Haustierkot enthält. Wenn Sie Obst und Gemüse kaufen, waschen Sie sie gründlich, da sie wahrscheinlich mit kontaminiertem Boden in Kontakt gekommen sind.