Man hört ständig, man solle mehr Fisch essen, weil er Omega-3-Fettsäuren enthält, die dem Körper guttun. Leider hört man auch, dass Fischessen Quecksilbervergiftung verursachen kann. Die Gefahren von Quecksilber sind zahlreich. Wenn man jedoch Fisch in Maßen isst, erntet man die Vorteile der Omega-3-Fettsäuren und vermeidet die Gefahren von Quecksilber.
Neurologische Entwicklungsprobleme
- Neurologische Entwicklungsprobleme können ungeborene Kinder, Babys und kleine Kinder betreffen. Das Quecksilber, das in hoher Konzentration in manchen Fischen vorkommt, kann die Gehirnentwicklung bei Kleinen negativ beeinflussen. Stillenden Müttern wird ebenfalls geraten, keinen Fisch zu essen, da das Quecksilber über die Muttermilch weitergegeben werden kann.
Krampfanfälle
- In extremen Fällen, wie bei Menschen, die sich hauptsächlich von quecksilberhaltigem Fisch ernähren, ist bekannt, dass Menschen Krampfanfälle erleiden können.
Sehprobleme
- Eine Person, die großen Mengen Quecksilber aus Fisch ausgesetzt ist, kann feststellen, dass sie Probleme mit dem peripheren Sehen hat.
Muskelschwäche
- Quecksilbervergiftung kann zu geschwächten Muskeln führen. Dies kann später zu Schwierigkeiten beim Gehen und allgemeinen Koordinationsproblemen führen.
Sprache und Gehör
- Zusammen mit der körperlichen Koordination kann der Körper beginnen, Probleme beim Sprechen und Hören zu haben.
