Salmonellen-Infektion: Symptome, Ursachen & Prävention

Eine Salmonellenvergiftung ist eine Krankheit, die durch Bakterien verursacht wird, die sich in bestimmten Lebensmitteln wie Fleisch und Milchprodukten vermehren. Küchenzubereitungs- und Kochbereiche müssen sauber gehalten werden, um zu verhindern, dass Salmonellenbakterien an Schneidflächen, Besteck und Geschirr haften bleiben. Die Salmonellenbakterien betreffen die Magen-Darm- und Lymphsysteme und betreffen alle Altersgruppen. Symptome einer Salmonellenbakterienvergiftung treten im Allgemeinen innerhalb von 6 bis 72 Stunden nach dem Verzehr infizierter Lebensmittel auf. Am häufigsten befinden sich die Bakterien in Hühnchen und Eiern, sind aber auch dafür bekannt, in anderen Fleischsorten und unpasteurisierten Milchprodukten zu vorkommen.

Anleitung

1. Eine Salmonellenbakterienvergiftung verursacht Verdauungsprobleme, der häufigste davon ist Durchfall, begleitet von Bauchkrämpfen. Durchfall kann zu schnellem Flüssigkeitsverlust führen, daher ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen.

2. Eine Salmonellenvergiftung kann auch von Übelkeitsgefühlen oder direktem Erbrechen begleitet sein. Manchmal gesellt sich ein geringes Fieber hinzu. Versuchen Sie, kein Antiemetikum einzunehmen, da Erbrechen die Art und Weise Ihres Körpers ist, 'schlechte Dinge' aus Ihrem Körper zu entfernen. Achten Sie jedoch darauf, zusätzlich Flüssigkeit zu trinken, falls nötig in kleinen Schlucken.

3. Menschen, die mit Salmonellenbakterien infiziert sind, entwickeln oft Kopfschmerzen und allgemeine Gliederschmerzen, die der Grippe ähneln, daher ist es manchmal schwer, eine Lebensmittelvergiftung von einem Virus zu unterscheiden.

4. Einige Menschen mit einer Salmonellenbakterienvergiftung zeigen auch einen Hautausschlag, obwohl viele andere dies nicht tun.