Salmonella ist eine Gattung von Bakterien, die in einer Vielzahl von Umgebungen häufig vorkommen. Salmonella kann beim Menschen Krankheiten verursachen, und Salmonellenbakterien sind derzeit die am häufigsten diagnostizierte Ursache für lebensmittelbedingte Erkrankungen in den Vereinigten Staaten. Wie oft in der Bakterientaxonomie wahr, ist das Artkonzept bei Salmonella schwer anzuwenden, sodass das Klassifikationssystem etwas komplex ist. Die Kategorie Gruppe B beschreibt Salmonellenbakterien, die ein bestimmtes Merkmal gemeinsam haben.
Ihr Immunsystem schützt Sie vor mikrobiellen Eindringlingen, indem es Eindringlinge erkennt und zerstört. Ein Antigen ist ein Molekül, das das Immunsystem als Merkmal einer fremden oder unbekannten Einheit wie einem Bakterium oder Virus erkennt. Antikörper, die vom Immunsystem produziert werden, sind hochzielspezifisch, da jeder Antikörper nur an ein Molekül mit einer bestimmten Form bindet. Diese Eigenschaft von Antikörpern ist die Grundlage einer Technik namens Serotypisierung, einem Klassifikationssystem, das Bakterien anhand der Antigene unterscheidet, die sie präsentieren – wenn also zwei Bakterien genau dieselben Antigene haben, dann sind sie derselbe Serotyp. Es gibt mehr als 2.500 verschiedene Serotypen von Salmonellenbakterien.
Salmonella und viele andere Bakterien enthalten Moleküle namens Lipopolysaccharide in ihren Zellwänden; diese Moleküle bestehen aus einem Fettmolekül (einem Lipid), das an eine lange Zuckerkette (einem Polysaccharid) gebunden ist. Die Polysaccharidkette variiert zwischen verschiedenen Serotypen von Salmonellenbakterien so sehr, dass das Immunsystem sie unterscheiden kann. Diese Polysaccharidkette wird O-Antigen genannt.
Salmonella-Bakterien werden je nach den O-Antigenen, die sie präsentieren, verschiedenen Gruppen zugeordnet. Alle Salmonella-Bakterien, die O-Antigen 4 aufweisen, werden als Gruppe B angesehen. Eine weitere häufige Gruppe ist Gruppe A (Salmonella, die O-Antigen 2 teilen).
Obwohl es technisch gesehen nur ein paar Bakterienarten in der Gattung gibt, werden Salmonellen oft so beschrieben, als wäre der Serotypname ein Artname. Der Erreger, der Typhus verursacht, wird beispielsweise oft Salmonella typhi genannt, obwohl der korrekte Name eigentlich Salmonella enterica enterica Serotyp Typhi ist. Da das Konzept von separaten Arten und Unterarten für Bakterien wie Salmonella jedoch nicht wirklich gut definiert ist, werden beide Nomenklatursysteme weiterhin häufig verwendet.
Einige der gefährlicheren Salmonellen-Serotypen sind Gruppe B. Serotyp Typhimurium ist beispielsweise der häufigste Serotyp in den Vereinigten Staaten und verantwortlich für schätzungsweise 15 bis 20 Ausbrüche von Lebensmittelvergiftungen pro Jahr. Serotyp Paratyphi ist ein weiterer gefährlicher Keim und ein Mitglied der Gruppe B. Gruppe B ist daher eine der medizinisch relevantesten Gruppen von Salmonellen-Serotypen.

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