Salmonella Enteritidis Fakten

Athleten in der Hoffnung, die Menge an Protein konsumieren sie sind dafür bekannt, rohe Eier trinken zu erhöhen. Dieser vermeintliche Anzeige von Machismo ist in der Sylvester Stallone "Rocky "-Filme gesehen , aber warnen Ernährungswissenschaftler vor dem Verzehr von rohen Eiern , da sie möglicherweise enthalten das Bakterium Salmonella Enteritidis , einen bestimmten Typ von Salmonellen nur in Eiern gefunden. Allgemeine Informationen

Salmonella enteritidis ist ein Bakterium, in Eiern und können Krankheiten verursachen, wenn die Eier werden roh gegessen oder ungenügend . Es ist unmöglich, indem Sie die Eier können mit dem Bakterium infiziert werden sagen , so ist es ratsam , Eier zu kochen, vor dem Essen gründlich und um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, beim Umgang mit rohen Eiern .
Nebenwirkungen , Behandlung und Fatality

Salmonella enteritidis Vergiftung ist durch Fieber , Magenkrämpfe und Durchfall gekennzeichnet ist, überall von 12 bis 72 Stunden nach dem Verzehr der Nahrungsmittel-oder Getränke infiziert . Andere Lebensmittel-und Getränke können durch Salmonella enteritidis durch Kreuzkontamination betroffen sein , obwohl es natürlich nur in Eiern gefunden. Die Krankheit dauert in der Regel bis zu einer Woche und können keine Antibiotika erfordern . Die Krankheit kann aus dem Darm in die Blutbahn eines Menschen mit einem geschwächten Immunsystem zu reisen. In diesen Fällen , wenn die Krankheit nicht rechtzeitig mit Antibiotika behandelt , kann es tödlich sein.
Infizierte Eier

Gegensatz zu anderen Strängen von Salmonellen, Salmonellen enteritidis infiziert die Eierstöcke der Hühner und kontaminiert die Eier , bevor die Schalen gebildet werden. Obwohl die Eierstöcke einer Henne kann infiziert werden , können sie immer noch nicht infizierte Eier produzieren .
Keeping Frei von Infektions

Jeder ist mit einem Risiko für Salmonella Enteritidis , obwohl Kleinkinder, ältere Menschen und Personen mit eingeschränkter Immunsystem sind besonders gefährdet. Um Salmonella enteritidis zu vermeiden, ist es wichtig, die Eier im Kühlschrank zu halten, um Risse oder verschmutzter Eier zu vermeiden, um die Hände und Besteck mit Wasser und Seife waschen nach Kontakt mit rohen Eiern , um die Eier innerhalb von zwei Stunden kochen essen, zu kühlen übrig gebliebenen Lebensmitteln , die Eier enthalten und zu vermeiden, den Verzehr von rohen oder ungekochten Eiern.