Allergien sind immunologische Überempfindlichkeitsreaktionen auf normalerweise harmlose Substanzen (Allergene). Sie betreffen 20–30 % der Weltbevölkerung, mit steigender Prävalenz in Industrienationen.
Allergenexposition → IgE-Produktion → Mastzell/Basophil-Sensibilisierung → Re-Exposition → Degranulation → Histamin-, Leukotrien-, Tryptase-Freisetzung → Symptome.
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