Das Nebenprodukt des Aminosäureabbaus in der Leber ist Harnstoff. Harnstoff wird in der Leber durch einen Prozess namens Harnstoffzyklus, auch Ornithinzyklus genannt, synthetisiert. Der Harnstoffzyklus umfasst mehrere Schritte und Enzyme, die Ammoniak, ein giftiges Abfallprodukt des Proteinstoffwechsels, in Harnstoff umwandeln, der weniger giftig ist und sicher über die Nieren im Urin ausgeschieden werden kann.
