GERD-Diät: Sodbrennen kontrollieren und Symptome reduzieren

Einleitung

Sodbrennen ist nicht ungewöhnlich, aber chronisches Sodbrennen kann ein ernsterer Gesundheitszustand namens gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD) sein. Sodbrennen tritt auf, wenn Magensäure in die Speiseröhre zurückfließt. Symptome von Sodbrennen sind normalerweise ein saurer Geschmack im Mund und ein brennendes Gefühl in der Brust.

Im Allgemeinen kann GERD mit Ernährung und Lebensstiländerungen oder Medikamenten behandelt werden. In schweren Fällen kann es mit einer Operation behandelt werden. Es gibt Ernährungsgewohnheiten und bestimmte Lebensmittel, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Ihnen GERD diagnostiziert wurde.

Bekämpfen Sie GERD mit Ihrer Ernährung

Wenn es um Sodbrennen geht, gibt es eine ganze Reihe von Dingen, die Sie vermeiden sollten – Lebensmittel, die reich an Fett, fettig und sauer sind. Aber was ist mit den Dingen, die Sie essen können? Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen und arm an Fett sind, sind gute Ernährungswahlen, um das Risiko eines Sodbrennen-Anfalls zu reduzieren.

Obst: Meiden Sie säurehaltiges Obst wie Erdbeeren und Zitrusfrüchte. Snacken Sie stattdessen einen Apfel oder eine Banane.
Gemüse: Gemüse, das mit Salz, Fett und Öl zubereitet wird, wie Pommes frites oder Kartoffelsalat, löst bei den meisten Menschen Sodbrennen aus. Wählen Sie stattdessen Salzkartoffeln, grüne Bohnen, Erbsen oder Karotten. Wenn Sie kein rohes Gemüse mögen, dämpfen oder kochen Sie es.
Getreide: Ballaststoffreiche Vollkornprodukte sind die beste Wahl, um Sodbrennen zu bekämpfen. Genießen Sie Haferflocken, Kleieflocken, weißen und braunen Reis, Vollkorn- oder Mehrkornbrote oder Reiskuchen.
Milchprodukte: Lebensmittel, die langsam verdaut werden, wie viele schwere Milchprodukte, neigen laut Reflux.org dazu, Sodbrennen auszulösen. Die National Heartburn Alliance gibt für Milchprodukte wie Ziegenkäse, fettfreier Frischkäse, Feta-Käse, fettarmer Sojakäse oder Joghurt und Magermilch grünes Licht. Seien Sie vorsichtig mit anderen Käsesorten wie Cheddar und Mozzarella.
Fleisch und Bohnen: Mageres Protein wie Hähnchenbrust ohne Haut, Eiweiß und frischer Fisch sind gute Wahlen, um Sodbrennen zu vermeiden. Bohnen sind auch ein großartiges Lebensmittel, weil sie reich an Protein und Ballaststoffen sind.
Fette, Öle und Süßigkeiten: Diese Kategorie von Lebensmitteln ist eine Hauptursache für Sodbrennen. Versuchen Sie gebackene Kartoffelchips, fettfreie Kekse und Zuckerbonbons wie Gelee-Bohnen.
Getränke: Wasser ist die beste Wahl für Menschen mit GERD. Es wird dringend empfohlen, Kaffee, Tee und Alkohol zu meiden, die sehr sauer sind.

Ingwer wird ebenfalls empfohlen, um Sodbrennen zu lindern, da er als entzündungshemmendes Mittel wirkt. Ingwer kann in Tee gemischt, gekaut oder beim Kochen verwendet werden.

Einfache Tipps zur Vorbeugung von Sodbrennen

Neben der Ernährung gibt es weitere Schritte, die Sie unternehmen können, um Sodbrennen zu vermeiden.

Es hat sich gezeigt, dass kleine, häufige Mahlzeiten Sodbrennen-Anfällen vorbeugen können, weil ein übermäßig voller Magen dazu führen kann, dass Magensäuren in die Speiseröhre gelangen. Und essen Sie nicht direkt vor dem Schlafengehen, weil die liegende Position Sodbrennen auslösen kann. Dies bedeutet auch, beim Essen aufrecht zu sitzen und sich nach einer Mahlzeit zu bewegen.

Es ist wichtig zu wissen, was Ihr Sodbrennen auslöst. Alkohol, fettige Lebensmittel und säurehaltige Lebensmittel sind dafür bekannt, zu Sodbrennen beizutragen. Führen Sie ein Ernährungstagebuch, wenn Sie versuchen herauszufinden, was Ihr Sodbrennen auslöst.

Kochmethoden ohne Sodbrennen

GERD muss Ihre Mahlzeiten nicht fade und geschmacklos machen. Es gibt viele Kochmethoden, die den Geschmack beibehalten, aber kein Sodbrennen auslösen. Einige davon umfassen Backen, Grillen, Braten, Mikrowellen, Dünsten und Rösten, da sie laut der National Heartburn Alliance minimal Fett verwenden.