Neuropathie tritt auf, wenn die Nerven nicht richtig funktionieren. Sie stellen die ordnungsgemäße Übermittlung von Informationen vom Körper zum Gehirn ein. Es gibt mehrere verschiedene Gründe, warum Neuropathie auftreten kann, und schlechte Ernährung ist einer davon. Glücklicherweise hilft es auch bei dieser Art von Neuropathie, wenn Sie Ihre Ernährung verbessern. Andere Erkrankungen, die Neuropathie verursachen, umfassen wiederholte Belastung, Verletzung, Toxine, Tumore, virale und bakterielle Infektionen, Borreliose, Diphtherie und genetische Anomalien.
Wenn ernährungsbedingte Neuropathie auftritt, variieren die Symptome je nach den betroffenen Nerven. Sie kann die motorischen Nerven, sensorischen Nerven oder autonomen Nerven betreffen. Wenn sie die sensorischen Nerven betrifft, können Sie bereits bei etwas so Einfachem wie einem Laken, das Ihr Bein berührt, erhebliche Schmerzen verspüren, oder Kribbeln, Brennen, Taubheit und Schocks. Wenn ernährungsbedingte Neuropathie die motorischen Nerven betrifft, treten mangelnde Muskelkontrolle, Krämpfe und Spasmen sowie mangelndes Gleichgewicht auf. Die Beteiligung der autonomen Nerven verursacht abnormen Blutdruck, Unfähigkeit zu schwitzen, Harninkontinenz, Verstopfung und sexuelle Dysfunktion.
Vitamin-B12-Mangel ist ein häufiger Grund für ernährungsbedingte Neuropathie. Strenger Vegetarismus führt gelegentlich zu diesem Mangel, da Lebensmittel tierischen Ursprungs wie Eier, Milchprodukte, Fleisch und Fisch reich an Vitamin B12 sind. Bestimmte Krankheiten, Zustände und Medikamente verursachen ebenfalls ernährungsbedingte Neuropathie, wie einige Formen von Anämie, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, Autoimmunerkrankung, Gastritis, Morbus Crohn, Malabsorption, Multipler Sklerose und einige Medikamente.
Neben schwerer Anämie verursacht auch Vitamin-B12-Mangel Nervenschäden. Wenn Sie einen B12-Mangel haben, schädigt dies die Myelinscheide. Die Myelinscheide umgibt den Nerv und schützt ihn. Den Verlust der Myelinscheide ist vergleichbar mit dem Entfernen des äußeren Gummikabels eines Elektrogeräts. Der Verlust von Myelin zerstört die Wege für Nerven oder vermischt die Botschaften zum Körper und Gehirn.
Ärzte überprüfen bei Neuropathie mit einem Bluttest auf Vitamin-B12-Mangel, müssen aber auch auf zugrunde liegende Erkrankungen wie perniziöse Anämie testen, die den Mangel verursachen könnten. Um den Grund zu finden, verwenden Ärzte weitere Bluttests, um festzustellen, ob das Problem bei Schilddrüsenerkrankungen, unzureichender Nieren- oder Leberfunktion, niedrigen Folsäurespiegeln, Glukoseintoleranz oder der Anwesenheit von giftigem Material, HIV/AIDS, Hepatitis oder anderen Erkrankungen beim Patienten entsteht.
Wenn der Vitaminmangel Neuropathie verursacht, ist es notwendig, die Ursache des Vitaminmangels zu finden und sie zu behandeln. Wenn es einfach auf die Ernährung zurückzuführen ist, sind Vitaminpräparate zur Behandlung der Mangelernährung und eine gute Ernährung die Standardbehandlung. Lebensmittel, die reich an Vitamin B sind, sind Innereien wie Leber oder Niere, Fisch, Muscheln, Milchprodukte, Eier, Steak, Schinken, Rindfleisch und Wildbret. Wenn der Mangel auf andere Ursachen zurückzuführen ist, wie Malabsorption, behandeln Ärzte die zugrunde liegende Ursache und verwenden Injektionen von Vitamin B12.
Eine strenge vegetarische Ernährung enthält nicht genug Vitamin B12 ohne Ergänzung mit angereicherten Getreideprodukten und Vitaminen, die die aktive Form von Vitamin B12 enthalten, Cyanocobalamin oder Hydroxocobalamin.
Obwohl viele Reformhäuser Miso und Tempeh (fermentierte Sojaprodukte), Spirulina und Nori (Algen) sowie Shiitake-Pilze als Quelle für Vitamin B12 anbieten, enthalten sie sehr wenig von dem aktiven Vitamin. Stattdessen enthalten diese Lebensmittel Analoge, Formen des Vitamins, die vom Körper nicht verwertbar sind. Studien von Carmel, Karnaze und Weiner, veröffentlicht in der Januar-Ausgabe 1998 des Journal of Laboratory and Clinical Medicine, zeigen, dass die Analoge tatsächlich die Aufnahme von verwertbarem Vitamin B12 blockieren können.

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