Calciumoxalat ist eine Verbindung, die manchmal in den Nieren oder im Urin aufgrund bestimmter ernährungsbedingter und chemischer Faktoren entsteht. Es ist eine Schlüsselkomponente bei der Bildung von Nierensteinen.
Die Bildung von Calciumoxalat beginnt typischerweise mit dem Vorhandensein von überschüssigen Mengen an Calcium im Blutkreislauf, so der Urology Channel. Die Nieren entfernen dieses Calcium aus dem Blut, und eine Ansammlung dieses Minerals in den Nieren kann dazu führen, dass es sich mit Oxalat verbindet, einer Substanz, die von der Leber produziert wird und in bestimmten Lebensmitteln vorkommt.
Das National Kidney and Urologic Diseases Information Clearinghouse (NKUDIC) listet Lebensmittel mit hohen Oxalatmengen auf, darunter Rote Beete, Spinat, Rhabarber, Weizenkeime, Erdnüsse, Okra, Süßkartoffeln und Schokolade.
Die Mayo Clinic und das NKUDIC listen zusätzliche Quellen von Oxalat oder Calciumkonzentration auf, darunter bestimmte Stoffwechselstörungen, hohe Vitamin-D-Zufuhr, Darmbypass-Operation und die Schaffung einer absichtlichen Öffnung zwischen einem Organ und der Hautoberfläche (Stoma-Operation).
Das NKUDIC stellt fest, dass Lebensmittelquellen die Nierensteinbildung nicht zu erhöhen scheinen, es sei denn, eine Person ist ansonsten anfällig für Nierensteine.
Calcium kann sich auch mit Phosphat verbinden, um Calciumphosphat-Nierensteine zu bilden, so die Mayo Clinic.

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