Geschmacksempfindlichkeit verstehen: Faktoren, die Ihre Wahrnehmung beeinflussen

Ihr Mund enthält Geschmacksknospen, die Ihnen helfen, bittere, salzige, saure und süße Lebensmittel zu identifizieren. Wenn Sie geboren werden, haben Sie etwa 10.000 Geschmacksknospen, die mit dem Alter langsam absterben, sodass Sie im Alter vielleicht nur noch 5.000 davon haben. Die Zellen auf den Geschmacksknospen senden Signale an das Gehirn, um jeden Geschmack zu identifizieren. Ihr Geschmackssinn kann von vielen Faktoren verändert werden.

Medikamente

Bestimmte Medikamente können Ihren Geschmackssinn beeinflussen. Tennessee Oncology weist darauf hin, dass Geschmacksveränderungen während der Chemotherapie häufig sind. Dies kann das Ergebnis von Schäden an den Zellen in Ihrem Mund oder von Medikamenten sein, die in Ihr Mundgewebe verteilt werden. Süße Lebensmittel schmecken möglicherweise nicht mehr so süß wie zuvor. Saure und bittere Lebensmittel können einen stärkeren Geschmack haben. Das Greenwich Hospital sagt, dass einige proteinreiche Lebensmittel wie Fleisch metallisch schmecken können. Bei den meisten Menschen kehrt der normale Geschmack innerhalb weniger Monate nach den Chemotherapiebehandlungen zurück. Andere Medikamente, die Ihren Geschmackssinn beeinflussen können, sind Antidepressiva, Betablocker, Blutdruckmedikamente und ACE-Hemmer.

Alterung

Aufgrund der verringerten Anzahl von Geschmacksknospen haben Senioren oft kein Verlangen zu essen, weil Lebensmittel nicht mehr so gut schmecken wie früher. Laut Best Natural Cures Health Guide kann dieser Appetitverlust zu Gewichtsverlust, Depressionen und letztlich zu Gesundheitsproblemen führen. Nahrung wird unwichtig, wenn sie nicht genießbar ist. Ihr Geruchssinn spielt auch eine enorme Rolle dabei, wie Lebensmittel schmecken. Health 101 stellt fest, dass der Geruchssinn für etwa 80 Prozent des Geschmacks eines Lebensmittels verantwortlich ist.

Temperatur

Die Temperatur kann auch Ihre Empfindlichkeit gegenüber Geschmack verändern. Kalte Getränke und kalte Speisen können zu weniger empfindlichen Geschmacksknospen führen, so KidsHealth. Wenn Sie zum Beispiel ein Eis am Stiel essen, das aus Saft hergestellt wurde, schmeckt es nicht so süß wie der Saft. Das Lutschen eines Eiswürfels vor dem Essen von etwas, das Sie nicht mögen, hilft, den schlechten Geschmack zu minimieren.

Gesundheit

Einige Gesundheitszustände können Ihre Geschmacksempfindlichkeit beeinflussen. Probleme wie Erkältungen, Nebenhöhlenentzündungen, Allergien und andere Nasenprobleme, die den Geruchssinn stören, können zu einem Geschmacksverlust führen. Die Mayo Clinic stellt fest, dass Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson ebenfalls Ihren Geschmacks- und Geruchssinn beeinflussen können. Krankheiten wie Multiplikative Sklerose, die Ihr zentrales Nervensystem betreffen, können ebenfalls ein Problem für Ihre Geschmacksknospen sein. Darüber hinaus können Karies, Zahnfleischerkrankungen und Rauchen Ihren Geschmackssinn alle verändern.

Strahlung

Strahlentherapien können Ihren Geschmackssinn beeinflussen, weil sie Ihre Speicheldrüsen beschädigen und Mundtrockenheit verursachen können. Speichel ist für die Fähigkeit zu schmecken unerlässlich, da er sich mit der Nahrung in Ihrem Mund vermischt und Ihre Geschmacksknospen stimuliert.