Personen mit eingeschränkter Nierenfunktion sollten sich an eine spezielle, eingeschränkte Diät halten, um das Fortschreiten der Nierenerkrankung zu verlangsamen und die vorhandene Nierenfunktion zu erhalten. Obwohl bestehende Nierenschäden nicht rückgängig gemacht werden können, können Ernährung und Nährstoffe die Symptome der Nierenerkrankung reduzieren und eine mögliche Dialyse oder die Notwendigkeit einer Nierentransplantation hinauszögern oder sogar vermeiden.
Zu vermeidende Lebensmittel
- Personen, die an Nierenerkrankungen leiden, sollten ihre Aufnahme von Protein, Milchprodukten, Phosphor, Kalium und Natrium einschränken. Je nach Stadium der Nierenerkrankung des Patienten sollten die oben genannten Lebensmittelgruppen überwacht, reduziert oder vollständig vermieden werden. Der Arzt des Patienten und ein Ernährungsberater sollten in der Lage sein, einen spezifischen, maßgeschneiderten Ernährungsplan zu erstellen, der den Ernährungsbedürfnissen des Patienten entspricht und hilft, die vorhandene Nierenfunktion zu erhalten.
- Proteine, die vollständig vermieden werden sollten, umfassen Karpfen, Rind- oder Geflügelleber, Krebse, Austern und Sardinen. Der Milchkonsum sollte auf 1/2 Tasse pro Tag beschränkt werden, da Milchprodukte tendenziell reich an Phosphor und Protein sind. Käse, Pudding, Milch, cremige Suppen, Hüttenkäse, Eiscreme, Pudding und Joghurt sollten je nach Stadium der Nierenerkrankung des Patienten vermieden oder eingeschränkt werden. Andere Lebensmittel, die reich an Phosphor sind, umfassen dunkle Cola-Getränke, Nüsse, Bier und Schokolade.
- Da Natrium den Blutdruck erhöhen und dazu führen kann, dass der Patient mehr Wasser zurückhält, sollten Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt vermieden werden. Kräuter, Gewürze und Knoblauch können verwendet werden, um Salz zu ersetzen. Verarbeitete und konservierte Lebensmittel sollten vermieden werden, da diese tendenziell reich an Natrium sind.
- Nierenpatienten mit erhöhten Kaliumwerten sollten bestimmte Obst- und Gemüsesorten vermeiden, wie Bohnen, Linsen, geteilte Erbsen, Kartoffeln, Avocados, Kürbis, Spargel, Tomaten, Rüben, Melone, Bananen, Sternfrucht, Nektarinen, Orangen, Kiwis, Rosinen und andere Trockenfrüchte. Erhöhte Kaliumwerte können bei Personen mit Nierenerkrankungen zu gefährlichen Herzrhythmusstörungen führen. Wieder einmal hängt es davon ab, wie streng eine Person diese Einschränkungen einhalten muss, vom Stadium der Nierenerkrankung des Patienten.
- Bei fortgeschrittener Nierenerkrankung muss die Flüssigkeitsaufnahme möglicherweise auf weniger als 48 oz. pro Tag beschränkt werden, da die Nieren Flüssigkeiten nicht effizient verarbeiten können und das Wasserlassen abnimmt.
Lebensmittel, die gegessen werden können
- Patienten mit Nierenerkrankungen sollten den Großteil ihrer Kalorien aus Obst, Gemüse und Stärkequellen beziehen. Hühnchen, einige Fischsorten und Rindfleisch sollten auf 5 bis 6 oz. pro Tag für Männer und 3 bis 4 oz. pro Tag für Frauen beschränkt werden. Personen mit fortgeschrittener Nierenerkrankung müssen Protein möglicherweise vollständig streichen, um weitere Nierenschäden zu vermeiden.
- Äpfel, Pflaumen, Pfirsiche, Kirschen, Beeren, Mandarinen, Birnen, Trauben, Wassermelone, Brokkoli, Kohl, grüne Bohnen, Salat, Rettich, Zucchini, Aubergine, Gurke, Sellerie, Blumenkohl, Karotten, Paprika und Zwiebeln können in Maßen gegessen werden, ebenso wie Reis, Pasta, Olivenöl, Margarine oder Butterstriche, Pflanzenöle, Brühesuppen und Weißbrot.
Vitaminpräparate
- Da Patienten mit Nierenerkrankungen bestimmte Lebensmittel einschränken oder vermeiden müssen, kann es für diese Personen schwierig sein, eine angemessene Ernährung zu erhalten. Ein Arzt kann ein Vitamin-B-Komplex, Eisenpräparate, Vitamin C und D-Präparate verschreiben oder empfehlen und, wenn die Phosphorwerte erhöht sind, ein Phosphatbindermedikament, das verhindert, dass Phosphor aus Lebensmitteln aufgenommen wird.
